索菲特银座大饭店百花园中餐厅——“亲民”年夜饭
索菲特今年推出的就是“亲民”路线,其目的是为了在保证菜品质量和服务品质前提下,面向大众消费群体提供年夜饭的预订。
无论预订包房套餐还是散台零点均不设有最低消费。
餐厅为响应“节约光荣 浪费可耻”的方针,厨师长利用30年工作经验精心制定套餐菜单及菜品份量；同时,餐厅将鼓励“光盘”食客,不单单是年夜饭,只要当餐将菜品全部享用或将剩余菜品打包的消费者,均可得到餐厅精美礼品。
预定年夜饭,均将获赠一家团聚茶余饭后的小吃和水果；预定包房年夜饭,均可获赠加州红酒、青岛啤酒、日照清茶等酒饮,减少消费者对于星级酒店酒水消费过高的顾虑。另外,享用年夜饭的客人均可获赠拍立得相机全家福照片,作为美好新春留念。
餐厅考虑到外地在济人员和中小型家庭的消费群体,还推出了2人138元和4人268元的“亲民”套餐。
舜耕“美食惠”
活动时间:2月1日—3月31日
活动内容:
1、“舜耕美食到您家”——提供家庭套餐送餐服务；
2、自助餐厅天天抽奖、桌桌有礼；4人免1人,8人免2人,13人免3人(仅限现金结账)；
3、海鲜城提供十款海鲜进价销售:
花 蛤——12元/份
海 鲜——18元/份
扇 贝——15元/份
毛 蛤——18元/份
月亮蛤——18元/份
小黄花——10元/条
舌头鱼——10元/条
活鲑鱼——48元/斤
鲅 鱼——29元/斤
海兔子——22元/份
4、豪华宴会厅不设最低消费,提供半份点菜服务。
颐正大厦:星级酒店的产品,大众化的价格
今年,颐正大厦按照省旅游局关于“好客山东贺年会”活动的部署要求,创新推出了以“春来贺年,颐正送福”为主题的年夜饭系列套餐。
在年夜饭的定位上,颐正大厦坚持面向大众消费群体,在保留“四星级”产品质量标准定位的基础上,主打大众化、平民化的消费路线,推出了“福来喜庆宴”、“福到欢乐宴”、“福聚平安宴”、“福至祥和宴”、“花好月圆宴”、“富贵有余宴”等十余种不同规格的年夜饭套餐,不仅价格便宜实惠、不设最低消费,而且客人可根据自己的口味进行“个性化菜单定制”和菜品“拼盘”、“半份菜”点餐。同时,颐正大厦还配套推出了幸运来抢“福”、全家“豆”有“福”、“福”到贺年礼等高附加值的活动,同时开展了“倡行节约、拒绝浪费”、“光盘行动”、“打包有奖”等系列活动,在每个餐厅张贴了“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”、“弘扬勤俭节约美德,倡行文明用餐风尚”等关于勤俭节约的宣传贴画、宣传标语,营造出了适宜大众消费、拒绝“天价”浪费的新年味。
良友富临大酒店“新春亲民宴”
良友富临大酒店春节至元宵节期间,向广大的市民推出138元/位的大众年夜饭“新春亲民宴”,让您在这里度过一个欢乐祥和的春节,陪家人度过浪漫温馨的团圆夜,体验一个缤纷欢腾的不眠夜。
初一至十五亲民宴特色菜品介绍:
1.老济南炝锅海参:此菜选用胶东刺参为主要原料,配以鲜金针菇,蛋皮丝,在鲁菜炝锅的基础上加以改良制作而成。特点汤汁红润,口感醇香。
2.萝卜丝炖剑虾:此菜选用东海野生剑虾为主要原料配以潍县萝卜,龙口粉丝炖制而成,特点蔬菜与海鲜有机结合汤汁红亮,口味鲜美,营养丰富。
3.酥锅全拼:此菜选用各种蔬菜,海鲜,与肉类有机结合,采用传统民间制作工艺制作而成,特点原料酥烂,香而不腻,口味酸甜,具有老济南风味特色。
4.清炖农家鸡:此菜精选南部山区散养笨鸡为主要原料,配以黑虎泉水长时间炖制而成,特点肉质烂而不柴,口味清淡,唇齿留香。
5.酥炸小黄花:此菜选用渤海湾生长野生黄花为主要原料,采用传统制作工艺炸至而成。特点色泽金黄,口感外酥里嫩,具有浓郁的地方特色。
6.沙茶羊肉:此菜选用呼伦贝尔特产肥羊肉味主要原料,在传统涮锅基础上加以改良,配以密制酱料制作而成。特点色泽红润,羊肉鲜香肥美,口味香辣诱人,非常适合冬季食用。
7.马家沟芹菜拌虾干:此菜选用平度马家沟特产芹菜为主要原料,配以胶东上等虾干拌制而成。口感清新爽脆,口味微酸,咸鲜。适合酒宴佐酒食用。
欢欢喜喜到舜和
舜和酒店在新春期间推出五大主题宴会,分别是年夜饭套餐、春节家庭宴、朋友聚会宴、企业答谢员工宴、情人节套餐。
春节期间,位于舜和国际酒店二楼的“舜和海鲜”美食超市,更是成为泉城市民体验贺年宴的首选之地。俗语说,要卖钱、货要全。在海鲜美食超市内,共有130余种高中低档海鲜专供挑选,鱼虾蟹贝等顾客想的到、想不到的海鲜一应俱全。
据了解,南到广州、北到丹东,舜和采购人员兵分多路专程前往当地采购本土优质海鲜。还有部分平时很难见到的高档海鲜,是从海外空运来的,质量过硬。为确保海鲜保持新鲜口感,就连养殖的海水都是从当地买回来的,每10吨水就要花去5000元。在这里,约有500种菜肴可供挑选,除了丰富的海鲜菜肴,还有各类精致热菜。不同于其他高档酒店,像酸辣土豆丝等家常菜也能吃到。每周到舜和吃一次,一次吃10个菜,一年不会重样。
在餐饮行业竞争中,酒店成功并非单靠多变的烹饪方式,更重要的是过硬的菜品质量。舜和国际酒店海鲜美食超市崇尚海鲜的原汁原味,用少量调味料还原海鲜本身的鲜活滋味。另外,针对现代人对健康、养生的追求,超市特别组织全体员工跟专业营养师培训学习膳食搭配,根据顾客喜好为其量身定制膳食菜谱。
山东中豪大酒店:为百姓推出年夜饭
山东中豪大酒店在全面装修改造后迎来第一个新年,为答谢广大市民与新老客户的支持厚爱,在新春佳节来临之际,为您准备了各类美食。
一、年夜饭在自助餐惊喜连连
1.自2月1日至3月31日在美团网、窝窝团、糯米团、满座网推出团购自助餐98元/位,主打菜有铁板美国红虾、清酒鲍鱼、木瓜雪蛤、海参捞饭,是春节年夜饭、同学聚会、朋友会餐的理想选择。
2.自2月1日至6月30日,凡在自助餐厅购买餐券,即可享受“买五赠一”活动,多买多赠,是走亲访友、馈赠礼品的最佳选择。
二、年夜饭在宴会实惠多多
1.年夜饭套餐、点餐均可,打破惯有的配餐方式,为宾客安排经验丰富的点菜师,让您吃的特色、吃的健康、吃的实惠、吃的省心。
2.除夕夜为每桌用餐宾客赠送自制胶东鱼饽饽,寓意年年有余。
情满翰林年夜饭
1、面向大众并针对不同人数,中餐厅推出“情满翰林家庭套餐”,1288元/席起订,点套餐即送水饺的活动。
2、2月14日浓情蜜意,烛光晚餐,均赠送玫瑰、红酒和巧克力。
3、鹿鸣阁自助餐厅午餐98元/位,晚餐118元/位,全部净价免收服务费,20人以上就餐可以享88折优惠,例份鲍鱼、海参、深海鱼、竹燕窝可任选其一。
4、另备有丰富贺年礼,翰林传统酥锅、秘制酱菜等正在热销中。
银座佳悦 多种套餐随便选
济南银座佳悦酒店上善坊在大年三十晚上特推出与客人同乐的包水饺有奖活动,每位就餐的客人可以在用餐时间参与到包水饺活动中,享受家的温暖、过节的氛围。
自助餐厅为落实厉行节约、反对铺张浪费的精神,餐台放置提示客人就餐的小立牌,积极参与“光盘行动”。如有的客人在这次活动中做得突出,餐厅将送出精美小礼物一份。
中餐厅推出各类年夜饭套餐,如:家庭团圆宴、同学聚会宴、老人祝寿宴等年夜饭套餐。特色菜品如:金蛇献瑞(葱烧野生参)、吉祥全家福(山菌佛跳墙)、鸿运当头(剁椒海鲈鱼)、金玉满堂(水晶虾仁)等特色菜品。
年夜饭活动中,在中餐厅就餐的客人提供免费全家照活动。为答谢新老顾客,中餐厅将赠送纯手工制作的精美面食礼盒一份。
丽山大厦 和您一起回味过年的味道
丽山大厦推出了以“一起回味过年的味道”为主题的贺年宴。菜品以山东省各地有年节特点的“过年菜”为主,推出了“玉蛇富贵宴”、“龙凤呈祥宴”和“欢乐情深宴”三套宴席。每套宴席各有A、B菜单,每个菜单为顾客提供富有丽山特色的凉菜6款、热菜12款、面点2款。在服务过程中遵照年节礼俗,并对菜品寓意进行讲解。贺年会期间还将开展祈福抽奖活动,对就餐客人免收服务费,并赠送餐前糖果、瓜子、水果和生肖礼馍等。
到青岛远洋大酒店吃喜庆
青岛远洋大酒店围绕春节阶段、除夕贺年宴和贺年元宵宴为主题,注重膳食均衡,讲究科学饮食,合理搭配菜品和菜量,不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费,面向普通大众,推出了“万象更新宴”、“马到成功宴”、“富贵吉祥宴”、“和气致祥宴”、“威风祥麟宴”“金玉满堂宴”、“五谷丰登宴”“福泰安康宴”、“团圆幸福宴”等,每桌宴席价位适中,标明适合人数,广受客户欢迎。
同时,酒店为彰显文明,遏制浪费,对于点餐客人,餐厅点菜员会主动向客人推行酒店人性化“半例、例份、适价”等服务,酒店所有菜品分为“半例(适合1-3人)”、“例份(适合4-8人)”的菜量,积极推荐客人合适分量的菜点,在点菜时随时提醒客人是否已经够吃,当餐桌上菜品过多时及时提醒客人是否需要将没上桌的菜点退掉,就餐结束后及时提醒客人酒店提供免费打包服务,主动为客人将剩饭打包,让客人做到“光盘”离开,形成人人节约粮食的好风尚等。
齐盛国际 为百姓准备年夜饭
春节来临,为响应“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示精神,山东齐盛国际宾馆推出了一系列面向百姓大众的年夜饭。
一是推出适合大众消费的中低档年夜饭礼盒,菜品荤素搭配、面点品种多样。二是推出半成品外卖年夜饭,推出有齐盛特色的酱牛肉、齐盛酥锅、淄博豆腐箱、炸春卷拼山蝎等品种丰富的半成品大众菜品,顾客购买回家稍微加工便可准备一桌丰盛的年夜饭。三是推出价格实惠、以大众菜、特色菜肴为主的舒适型年夜饭,除去了海参、鲍鱼、鱼翅等高档原料,采用普通食材、高超的烹调技法,为大众打造营养、美味、实惠的年夜饭。四是取消包间最低消费,倡导节约、避免浪费,并推出针对4人、5人等就餐人数较少的年夜饭,按照位数上菜。
通过推出大众型年夜饭,让利顾客,凝聚人气。
泰安丽景新天地 “光盘”送礼
节日期间,丽景新天地酒店推出绿色家庭套餐,不设最低消费,满1000元赠送1张自助餐券,满1500元赠送2张自助餐券,满3000元赠送3张自助餐券；
除夕年夜饭推出有奖消费活动,精美台历、自助餐券等你拿。
初一至十五,酒店推出“光盘”有奖促销活动,每光“三个盘”赠送1份小礼品,免费打包,“全桌光盘”更赠送惊喜礼品。
节日期间,自助餐正常营业,推出绿色家庭自助餐,1.1米以下儿童免费,买5张自助餐券送1张。
节日期间,推出外卖活动,海参、烤鸭、烤牛舌、狮子头等10种菜品等你选购,回家稍作加工即可食用。
聊城昌润大酒店 “金蛇迎春 昌润送福”
利用春节喜庆气氛,让顾客过一个吉祥、欢乐的幸福年,同时让顾客感受到精心为顾客准备的各种活动及优质服务,提升酒店品牌形象。
活动内容:
1、餐饮优惠促销活动(2013年2月9日—2月25日):活动期间来就餐的小朋友赠送小礼品；凡来用餐的客人,剩菜打包者,菜金满100元返10元代金券一张；凡来用餐的顾客,在除夕当晚赠送“团圆水饺”一份；正月十五当晚赠送元宵一份:当天过生日的客人持本人身份证可获赠价值50元的特色菜一道、长寿面一碗；中西自助餐普通票(88元/位)免费送蟹子,凡来用餐的客人,餐后食品没有浪费者均可获赠一张代金券或优惠券；推出年夜饭“吉祥如意”套餐688元；788元；888元。
2、客房优惠促销活动(2013年2月9日—2月16日):凡在本店住宿的客人房价按6折优惠。
3、春节期间推出约30种贺年礼(聊城特产)。
