每年8月初，是崂山王哥庄街道黄山社区海蜇丰收的季节，欢笑洋溢在每个渔民的脸上。据了解，这个被誉为“中国海蜇特色第一村”，30多条渔船每天出海2-3次，日均捕捞量达到十余万斤。黄山海蜇享誉全国，海蜇加工技艺已上报申请青岛市级非物质文化遗产。
黄山社区地理位置优越，自然环境优美，是坐落于山海之间的小渔村。在崂山头以北的海域，有一条自然形成的海底深沟，是海蜇繁衍、生长的聚集地，每年大约于8月初海蜇上岸由于近海，渔民驾驶小船从码头到捕捞区域只需要15分钟，黄山社区捕捞海蜇的渔民一天可出海三次，多的时候能捕捞万余斤海蜇。整个海蜇捕捞季约为两个月。
黄山社区居民世代以渔为生，有近半数居民从事海蜇捕捞，捕捞加工海蜇成为世代传承的技艺，并积累了丰富的经验。因为海蜇体内有毒素，要通过腌制来去除，最初，嫁到黄山社区的外地媳妇没有加工经验，没少挨蛰，直到后来才慢慢适应。渔民用来捕捞海蜇的渔网，网口大小都在18公分以上，不会影响其它海洋渔业资源。
为了方便处理，海蜇被打捞上船后，渔民们接着对海蜇进行手工分离，分成海蜇皮、海蜇里子等，保证了海蜇系列产品的新鲜度与干净度，这也是黄山海蜇区别于其他地方的一大特色。船只靠岸后，海蜇会被从各地前来的商贩抢购一空，而在岸边的加工区，妇女们也早已经支起了炉灶，将分割好的海蜇进行蒸煮。
近年来，“黄山海蜇宴”名扬岛城，享誉全国，黄山社区也被誉为“中国特色海蜇第一村”。伴随着景区旅游业的迅猛发展，黄山社区在努力将海蜇宴打出品牌的同时，也在精益求精，不断创新，将“黄山海蜇宴”做出档次，做出品质，带动景区旅游产业发展。黄山海蜇宴总共有10余道菜，主要以海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇凉粉、海蜇爪子炖瓜等最为出名，广受各地游客的欢迎，为当地农家宴带来了源源不断的生意。因此，不少经营农家宴的居民也到码头收海蜇，黄山社区的居民也因海蜇捕捞实现了增收致富。在捕捞期，一艘船平均能收入五六万元。
当前，崂山湾海洋民俗博物馆也将建成投入使用。该馆面积1200平方米，以实物、图片等形式丰富、详实的介绍了崂山湾丰富的海产资源和民俗文化，展示深海鱼类、贝类、珊瑚类等，使游客能够尝海产品、品崂山茶;由于黄山海蜇的捕捞、加工历史悠久，扒海蜇里子技艺已列入区级非物质文化遗产名录，目前正在上报市级非物质文化遗产。
