9月27日，2017首届“鲁风运河”美食节启动仪式暨运河美食与旅游融合发展报告会在台儿庄古城举行，标志着2017首届“鲁风运河”美食节正式盛大开幕。
省旅游发展委员会副主任孙树娥、中国饭店协会副会长、中国名厨委执行主席张金春、世界烹联中餐委主席周元昌、中国烹饪协会副会长吴协平、中国饭店协会副会长周义勇、世界运河历史文化城市合作组织推广部部长吴洲、枣庄市人民政府副市长霍媛媛、枣庄市台儿庄区人民政府区长韩耀东、枣庄市旅游和服务业发展委员会主任王明鹏出席，来自省内沿运城市、淮海经济区核心城市、“鲁风运河”品牌联盟成员单位，以及黑龙江、湖南、陕西、山西、贵州等全国重点省市餐饮协会，重点旅行社，"山东十大文化旅游目的地踩线活动”鲁风运河品牌踩线团，知名媒体代表近200位嘉宾参会。
首届“鲁风运河”美食节由山东省旅游发展委员会指导，“鲁风运河”品牌联盟秘书处、枣庄市旅游和服务业发展委员会、台儿庄区人民政府等联合主办，中国大运河餐饮联盟、台儿庄区旅游和服务业发展局、台儿庄古城旅游集团等单位承办，旨在加快推进“鲁风运河”旅游目的地品牌建设，促进旅游与餐饮文化融合发展，繁荣运河联盟城市餐饮市场、拉动餐饮消费，增强核心竞争力，提升涉旅企业品牌影响力。
省旅游发展委副主任孙树娥、中国名厨委执行主席张金春、枣庄市人民政府副市长霍媛媛共同启动美食节
开幕式上，省旅游发展委副主任孙树娥、中国名厨委执行主席张金春、枣庄市人民政府副市长霍媛媛共同按动启动球，宣布2017首届“鲁风运河”美食节正式开幕。在运河美食与旅游融合发展报告会上，吴殿廷、赵国明、李平分别作了《运河美食与旅游融合发展》、《运河主题美食节一种文化餐饮与全域旅游的融合形式》、《关于枣庄美食旅游开发中几个问题的商榷》的主题报告，分析、探讨美食与旅游的融合发展。
首届“鲁风运河”美食节以“赏鲁风美景、品运河美食”为主题。活动期间将举办2017首届“鲁风运河”美食展、中国·枣庄辣子鸡美食文化节、运河美食探秘、台儿庄古城“大运河非遗文化巡展”等一系列主题活动。
