服饰民俗是指人们在服装、鞋帽、佩戴、装饰方面的风俗习惯。服饰和饮食一样，是每个人都离不开的。
时代、气候以至人的地位、职业、性别、年龄都对服饰有着直接的影响，所以服饰民俗也有着十分广泛的内容。人们为了适应季节变化，制作出了单衣、夹衣、棉衣、皮衣等各类服装;为了装饰和美化生活，按照不同性别、年龄，创造了各个时期不同的发型、首饰和佩戴方式;为了区别不同的职业分工，又出现了样式各异的职业服装，使人们可以明显地看出穿着者的身份和职业。
生活水平的高低对服饰民俗起着举足轻重的作用。旧时，青岛地区农民大都一年只有两套服装(一套单衣和一套棉衣)，还要“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，这并不是为了节俭，而是贫穷所致。穿衣只是为了遮蔽身体、抵御风寒，根本谈不上装饰和审美功能。50年代以后农民开始穿针织或细布内衣，服装布料不断更新。改革开放以后，随着人们生活水平的提高，各类款式的服装争奇斗艳，人们的服饰再不是单纯为了蔽体御寒，而更多的则是为了美化生活而从款式、用料、色彩等多方面进行选择和穿戴。
帽子 辛亥革命前，男子多戴瓜皮帽，俗称“半帽”或“瓜皮子”，因其形状象半个西瓜而得名。瓜皮帽是用上尖下宽的多块绸布做成，用琉璃蛋或绒布结为顶饰(叫“帽葫芦”)。红色顶饰为青年人所戴;中老年戴的顶饰为蓝色;家中遇有丧事，则顶饰用白布包住。
毡帽，又称“毡帽头”，农民和商贩多在天冷时戴用。帽分左、右、后3块，翻上去是一圆形帽头，折下来可盖住面颊和后颈，多为褐色。
“老头乐”是老年人冬季爱戴的一种帽子，也叫“撸头帽”或“满头撸”。帽子为圆筒形，卷上去是一软胎绒线帽;撸下来，则脸和后颈全可遮掩，仅露出双眼，由于寒效果甚佳，青年人也多戴用。
为防严寒，男子出门多戴“耳捂”。耳捂是用蓝黑绸布作面料，里絮棉花，边缘缝上兔毛，中系一绳，挂两耳上。也有人叫其为“耳套”。
20年代起，礼帽在民间流行，多与长衫配合穿用。
苇笠为农民和市贩劳动者夏季戴用，呈六角形，由苇篾或高梁千篾编制而成，布带系颏下，用以遮阳和避雨。城镇男人夏季则多戴草辫编的形同礼帽的草帽或圆顶草帽。
中青年妇女多不戴帽，有的老年妇女戴一种叫头箍的“箍帽”，是用两片约6厘米宽的绒布做好后，用两根小带箍在头上。另一种是用黑色平绒做成的软帽，帽前饰以绿色琉璃“帽珠”，叫“老婆帽子”。
“虎头帽”是7岁以下小孩戴的风帽，前短后长，帽顶的两旁缝一撮白色兔毛，正中绣一“王”字。崂山民间认为，山中野兽很多，易伤孩子，虎为兽中王，戴虎帽可消灾避难。
建国后，“干部帽”流行，“鸭舌帽”却受人冷落，原因是在戏剧电影以至民间秧歌中，扮演特务者都戴这种帽子，所以人们都叫它“特务帽”。
军帽在“文革”初期特别受人喜爱，一些青年人以戴上一顶绿色军帽而感荣耀。
进入80年代，随着人们审美意识的增强，帽子除实用功能外，其装饰美化生活的功能日显突出，不同样式、不同色调的单帽、棉帽、草帽等，争奇斗艳，使服饰文化更加丰富多彩。
发型 辛亥革命后，男子剪去长辫子，乡间人多剃光头，俗称“和尚头”。城镇人多蓄发，发式有平头、分头两种，分头又有正分、偏分、背头等样式。
女子发型是幼年扎“髻”，即在头部绾双髻。长大未婚时梳一长辫，辫稍扎头绳，垂背后。结婚后绾一圆髻，套发网，盘脑后，称“绾纂”。年老头发稀疏，纂小，称“鬏鬏”。
男童发型，有的在前额留片发，其余头发全部推光，叫“瓦瓦檐檐”。
40年代，中青年妇女多剪短发，俗称“披毛”。一种额前头发隆起的叫做“飞机头”的发型曾在即墨、崂山一带已婚妇女中盛行一时。
解放初期，兴梳双辫，有人认为辫子越长越美，最长者几可垂地。
70年代，留短发者增多，有的在头两侧各梳一短辫，叫“扎两把刷子”。在脑后将头发拢起，群众戏称“鸦鹊尾巴”。
80年代，流行烫发，初传到农村时，农妇们曾谑称为“鸦鹊窝”，如今烫发者很普遍，发式越来越多样化了。
上衣、下衣 清代，豪门富家男子穿长袍马褂。马褂是一个半身小罩褂，马蹄袖，穿时袖口白野子翻出。女子穿右襟上衣，下系长裙或肥裤。一般人家，男女都穿粗布短衣，俗称“更衣”，上衣分单衫(亦叫“小褂”)、夹袄、棉袄3类。男上衣为对襟，下端左右两边有两个长方兜，一排布制扣子，称“子母扣”。女上衣都逞大襟，大襟从左到右可把全胸裹住。老年人还喜欢用约10厘米宽的布带扎腿，布带称“腿带”，多为黑色。
20年代后，马褂渐被淘汰，但长袍、长衫(亦称“大褂”)仍很流行，是知识分子、商人、乡绅们的常用服装。戴礼帽、穿长衫是会亲放友和礼节交往中的最好穿戴。直到50年代长衫才逐渐淘汰，如今，说唱艺人在舞台上也很少穿用了。
旗袍也从20年代起广为流行。40年代，一种仁丹士林布的蓝色旗袍很受青年学生青睐。
50年代，男子穿中山服和学生服的居多。冬季穿棉大衣或呢子大衣(乡间人习惯称呢子大衣为“大氅”)，夏季兴穿制服短裤。女子多穿列宁服和连衣裙，但流行时间不长，冬季穿一种帽子和上衣连在一起的短大衣，有棉、皮两种，分别叫“棉猴”和“皮猴”。农民仍多着便衣裤褂，布料有所改善，土布渐汰淘汰，灯芯绒布普遍。春秋衫针织品穿着也很广泛。
60年代到70年代，化纤、化棉混纺布畅，补丁衣服基本绝迹。80年代，男女穿西服的增多，各类衣服颜色也由灰、黄、蓝变为五颜六色。
90年代，服装样式更趋多样化，人们追求款式、追求新潮。西服、夹克服、太空服、T恤衫、猎装、裘皮服装等绚多彩。老年人服装也重视款式，追求鲜艳色调。
除常用服装外，民间尚有一些服饰为不同年龄的人专用。
“紧身”，一种红色内衣，布扣密密麻麻，穿时紧贴上身，为青年女子婚前必备，婚后也要穿一段时间。
“肚兜”，也是青年妇女的一种内衣，正方形，上部成浅半圆，下角圆形，设布带系腰围间，兜面多绣石榴、寿桃等吉祥图案。儿童也在夏季穿戴。
“*裤”，也叫“套裤”，是老年人穿的一种开裆棉裤。臀部及大腿后上部裸露，穿时套在单裤外。
“百家衣”，亦称“百纳衣”，由百十户人家讨来的各色花布做成，为儿童穿用，旧俗认为穿“百家衣”的孩童好养活。
鞋、袜 布鞋在青岛民间已流行100余年，因穿着舒适轻便，至今仍受到人们特别是老年人的喜爱。布鞋一般为圆头、圆口、布帮、布底，做时要经过搓麻绳、纳鞋底、做鞋帮、绱鞋等多道工序。旧时，新媳妇过门前要给婆家每一个人做一双新鞋，婆家以针线活的好坏，评说媳妇的巧拙。如今，机制商品鞋到处都有，已很少有人自己做鞋穿了。
30年代到40年代，绣花鞋在农妇中曾广为流行。绣花鞋亦布底、布帮、圆口，只是在鞋头、鞋帮处用丝线绣上梅花、兰花、荷花、菊花等花样，新婚妇女必穿。
过去还有几种民间自制的、实用而不美观的靴鞋受到农民的欢迎。
猪皮靴(俗名“猪皮绑”)，是用整块猪皮缝制的，内装牛、羊毛，既御寒，又防滑。据传此靴源于战国时期，齐国军师孙膑为保护被削去髌骨的伤腿，用兽皮制成有史以来第一双过膝皮靴，供作战时穿用，齐人尽效仿，流传下来。
熬皮绑，是用轮胎外带作鞋底、帘子布作鞋面制成的。因结实耐穿、价格低廉，崂山、即墨等山区农民多穿用。
夫子履，是在鞋前用较硬皮革做成单条或双条凸筋，分别叫“单梁夫子履”和“双梁夫子履”。因其形如抓勾，所以又叫“抓勾鞋”。鞋的前头坚硬结实，踢到硬物时可保护脚趾，平度一带山民穿用者较多。
另有虎头鞋，为孩童穿用，与虎头帽相同，意在消灾。
如今，农民平时劳动多穿胶鞋，节日和会亲访友时穿皮鞋。在城镇，皮鞋、皮靴、旅游鞋都很流行，款式繁多。
袜子，从前农民穿布袜，多用手摇纺车织的“小土布”做成，耐穿，但粗糙厚重。后来，机制线袜传入，因穿着舒适，很快流行开来。线袜不结实，易破，破时用碎布补缀。如今，人们普遍穿尼龙袜，但精制线袜也很时兴。
首饰、佩戴 旧时，妇女的饰物佩戴有耳坠、头簪、手镯、项锁、戒指等多种。耳坠俗称“坠子”，平时佩戴是一对圆圈形的小耳环，也叫“圈儿”，节日和礼仪往来则戴长坠。有的男
手镯在民间也很流行，成年人戴的为平板式，饰有花纹。小孩戴的为圆形，对接处有两个小圆豆，以避免损伤皮肉。有的在手镯上系一对小铃铛，小孩摇动小手，哗哗作响，饶有情趣。小孩还戴锁，是锁住小孩好养的意思。百家锁(也叫“长命锁”)是小孩过百日时的必戴饰物。
旧时，除富户、官宦人家有金镯、金坠、金戒指外，一般人家的饰物都是银制的。近几年，戴金戒指、金耳环很普遍，金项链、金手链、金脚链也已进入寻常百姓家。
在服饰民俗中，服饰的颜色、样式、制作方法都有许多禁忌。如子女在服孝期间不能穿红、黄、绿等鲜艳色彩服装，只能穿白、灰、黑等素色;婚嫁、生育、过年等喜庆日子则忌穿白、有的禁忌与谐音有关，如做寿衣忌用缎子，“缎”与“断”同音，恐断子绝孙。
黑素色，结婚时甚至新郎穿的衬衣也不用白布;衣服的下摆忌有毛边，带毛边的是丧服，穿了不吉利。
在民间，许多习俗中都认为双数吉利，衣服扣子却喜单忌双，说是“四六不成才”，双数会影响穿衣人事业的成功。
衣服破了或掉了扣子，忌穿在身上缝补。如果必须在身上补，被缝者口中要衔一根草，说这样针不扎人。
男人还忌从晾晒的女人裤下走过，说这会妨碍男人运气，实际上是轻视妇女的一种表现。
孩只在左耳朵上戴一只小坠子，说是“曳”着好养活。
结婚后的妇女带簪，梳头时插在纂上。簪一般为平板式，上部微弯，下部尖细。另有一种针形簪子，簪头镶有珠子或珠花。
