广东春节文化的传承与创新
广东省文史研究馆
一、广东春节文化的传承
春节，即农历新年，是中华民族最重要的节日。“爆竹声中一岁除”，举国上下，张灯结彩，喜气洋洋;合家团圆，敦亲祀祖，辞旧迎新，走亲访友，祝福声声，喜庆吉祥洋溢在中华大地。
广东的春节由来已久，各在史志中都有关于春节庆典习俗的记录。李调元《粤东笔记》云“广州灯夕士女多向东行祈子，以百室灯供神，夜则祈灯取彩头”。光绪《化州县志》云：这一天“街市村民俱张灯结彩，士庶嬉戏，下户妇孺围观，夜里奉神出游，锣鼓喧天，灯光如昼，放火花，烧爆竹，打千秋”。
广东各地除夕前忙于备年货，做年宵品，家家户户祭灶，祭祖，扫尘，大清洁，贴春联，贴门神，贴挥春，贴窗花，贴“福”字，祭祖敬神(祈福接福)，到处洋溢喜庆气氛。外出的亲人必须在年三十晚饭前回到家与亲人们团聚。春节首先代表着温暖和亲情，家人团聚是春节文化的核心内容。即使其他日子不能回家，过年总是要回家的。“回家过年”不仅仅是亲人的聚会，也是精神的洗礼与伦理关系的更新。人们将自己的感情、愿望、伦理、信仰都积聚在春节这一节日上。
比较传统的城乡人家都有祭祖敬神活动，祈求新的一年风调雨顺，幸福安康，财源广进，事业通达。全家吃过团年饭，即聚在一起，等待新年莅临。零时一到，家家爆竹齐鸣，到处弥漫着幽微火药香。年初一不洗头、不理发、不吃药、只说吉祥语，有些地方人家吃素，不扫地，说扫地会将一年好运气和财源扫走。初一以后亲戚朋友相互拜年，互赠茶素即冬果，给小孩赏“利是钱”，即红包，并互相祝福。年夜饭必有鱼和发菜，取意于来年有余和发财。年初二(开年)要拜神，年初三(赤口)不拜年，年初五“送穷神”，年初七(人日)吃“七样菜”(即一盘菜由七种不同的蔬菜构成)。春节期间，到处欢声笑语。这些习俗代代相传。
近年许多厂家、企业利用春节举办各种商业、娱乐和旅游活动，更使春节成为一年最隆重盛大的、既传统又现代的节日。
二、广东三大民系春节文化以及新粤人春节习俗的差异与融合
俗话说：“十里不同风，百里不同俗”。广府民系、客家民系、潮汕民系都有各自的春节习俗，随着人们社会交往和交通商贸的发展相互借鉴，广东各民系的春节习俗兼容并蓄。而大量外地人来粤务工、移民、工作及购置房产，也使全国各地的春节节庆文化进入广东，融入当地社会。
(一)广府民系的春节习俗
广府人过春节，有逛花市、买鲜花的习俗。广州传统迎春花市从农历十二月二十八日(月小则在二十七日)开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨两点才结束。鲜花品种很多，大致有桃花、柑桔、茶花、银柳、水仙花、菊花、吊钟花、剑兰等。居民家中的厅堂上摆着插满鲜花的花瓶、四季桔、水仙花等。广州人喜欢讲意头，喜欢在年宵时把含苞欲放的桃花摆设在厅堂，桃花盛开寓意“大展鸿图”。每家都会摆放金桔，寓意招财进宝、大吉大利。
墙上贴“挥春”，写上“新春大吉”、“迎春接福”、“万事如意” 、“龙马精神”、“出入平安”、“一帆风顺”等，东西墙上贴“东成”、“西就”，南北墙上贴“南和”、“北合”。60年代以后已少贴“挥春”。80年代后，多用红纸金字或金纸红字写成的“挥春” 贴于各个房室的门楣上，客厅上多悬挂装饰字画。现在的“挥春”一般已经由印刷品代替书写了。
过去春节的传统食品有煎堆(客家人是油果)、油角、年糕、九层糕、马蹄糕、芋头糕，客家人有炒米糕，以及糖环、蛋散等油炸食品。还有瓜子、糖冬瓜、糖桔饼等，除了自食外，要各拿出一小部分用糖果盒装好摆在厅堂上，招待客人。珠江三角洲地区的除夕团年饭，除有鱼和生菜以外，还有茨(慈)菇和蚬肉。蚬音同显，取显达之意;茨菇意取添丁与家姑慈爱，表达一种情意美。团年饭后，用纸包饭团，领家中儿童出门，弃于路旁，谓之“卖懒”，有教育儿童之意。有的人家正月初一整天吃斋。一般的人家并没有吃斋的规定，但正月初一的中午饭，必须有一种素菜，用“罗汉斋”或绍菜(大白菜类)煮粉丝虾米，也有人蒸腊味，但动筷时，必须先吃“斋”。
初一有许多禁忌，如不能扫地，不能说不吉利的话，妇女不能出门拜年，不能打碎碗碟，万一打碎了要说“落地开花，宝贵荣华”，或“岁岁(碎碎)平安”等，有病也不能看医生，以上禁忌现已逐渐淡化。
在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上，至今还生活着一些以船为家的“水上人家”。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。过春节了，渔民们在住处贴上了吉祥祝福的红幅，他们喜欢在船头贴上“一帆风顺”，在船舱上贴“万事顺意”和“老少平安”，还有独特的金钱剪纸图案的“红钱”，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福禄)、芹菜(勤劳)、大葱(聪明)、生菜(生财)、桔子(吉祥)、苹果(平安)和马蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
湛江人过春节有其本地的特色。比如，年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色游行、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动应有尽有，一直延续半个多月。
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