以赛促学，以赛促练，以赛促干 服务技能大赛练兵旅游饭店服务者
8月26日，临沂市第四届劳动之星职业技能竞赛暨“好客山东嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛圆满举行，来自临沂市旅游饭店及专业院校的26支代表队，共65名参赛者齐聚临沂宾馆，在中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台三个项目中一较高下，比赛过程激烈有序，吸引了大批从业人员前来观摩。经过一天的比赛，最终陶然居大酒店、荣华大酒店及临沂宾馆夺得团队总分前三甲，而中、西餐摆台及中式铺床单项比赛的第一名则分别被鲁班沂州宾馆的王卉、荣华大酒店的孙宁和陶然居大酒店的商晓娜收入囊中。
“自2009年以来，临沂市已经连续三年举办了劳动之星旅游饭店服务技能大赛”，临沂市旅游局行业监管科科长陈宏伟说：“我们举办这个比赛，就是为了借此提升从业者的服务技能和水平，让他们得到锻炼，获奖者还能享受政府补贴。对服务行业来说则是对外展示形象的很好的平台。”
作为本次大赛的承办单位之一，临沂宾馆也选派优秀员工参加了比赛。临沂宾馆总经理陈琳告诉笔者，这样的比赛，临沂宾馆几乎每届都参与，作为管理人员，他充分认可了大赛对于提升员工业务素质和基本技能的促进作用，“关键是过程而不是比赛结果”，陈琳还认为这对整个餐饮行业都是一个拉动。
比赛过程吸引了众多从业者现场观摩，面对严格的裁判和激烈的比赛过程，很多人都感叹，这真是凭的真本事，“有差距就是有差距”。华盛江泉城总经理张五星全程陪同自己的选手参加比赛，在观看比赛时异常专注，在笔者问到他是不是也为选手感到紧张时，他笑着说：“紧张倒是不紧张，因为这都是我们平时日常的工作，只希望选手们能正常发挥自己的水平就好了。”张五星还说，为了这个比赛，华盛江泉城4个月前就开始准备，还为比赛新定做了符合比赛要求的方形桌布。去年选手准备时间短，上场紧张，普遍超时，而今年没有一个超时的。准备比赛的过程让员工变得服务更加标准。
