2011首届“江北水城鲁菜创新菜大赛”在茌平县举行。
茌平县政协常委、茌平美丽华大酒店总经理姜哲陪同聊城市政协副主席徐淑满，茌平县委书记、县委党校校长陈秀兴参观展台。
茌平县委副书记、代县长雷霞致辞。
聊城市旅游局局长刘光辉讲话
新华网山东频道12月10电 9日，由聊城市旅游局、聊城市旅游行业协会主办的2011首届“江北水城鲁菜创新菜大赛”在山东省茌平县举行。聊城市政协副主席徐淑满，聊城市旅游局局长刘光辉，茌平县委书记、县委党校校长陈秀兴，茌平县委副书记、代县长雷霞，茌平县政协主席冯海亭等出席开幕式。
茌平县委副书记、代县长雷霞代表茌平县委、县政府在致辞中说， 2011首届“江北水城鲁菜创新菜大赛”活动，以创新鲁菜饮食文化,广泛交流烹饪技艺,提高服务水平为主题,通过举办美食评选活动，力促地方经济发展，扩大聊城地方知名度，将聊城美食评选活动办成一个具有广泛性、群众性、专业性并存的全国闻名的美食展评活动和文化品牌。
聊城市旅游局局长刘光辉在讲话中说，这次活动旨在为弘扬聊城传统鲁菜文化,创新鲁菜发展,打造鲁菜品牌,倡导绿色健康消费，提高聊城市休闲旅游产品质量，整合包装推出具有鲜明水城特色的一系列菜品，提炼开发特色菜肴，研发新菜品。“吃住行游购娱 ”中“吃”是旅游六大要素之一，“吃在聊城”是聊城市旅游一大优势品牌，目前阳谷的水浒宴、运河文化风情宴、金瓶梅宴，昌润的“乾隆御宴”、东昌宾馆的“江北水城运河文化宴”，包括茌平的“马周宴”、“枣乡宴”等系列文化宴席在省内外已经享有很高的知名度。在茌平县美丽华大酒店举行这一活动，目的就是进一步弘扬鲁菜文化、打造鲁菜品牌、重振鲁菜雄风，特别是在继承传统地方菜品种的同时，力求创新，提升聊城市旅游餐饮业档次，丰富聊城市系列旅游休闲产品，进一步提高聊城市旅游服务水平。
在茌平美丽华大酒店现场，山东省旅游饭店协会副会长王金福向记者透露，鲁菜是我国饮食文化园地中的宝贵财富，有着悠久的历史与丰富的积累。谁都不否认鲁菜的辉煌过去以及在中华饮食界中的深远影响，然而，近二十年以来，鲁菜的传统地位受到了撼动。作为鲁菜发祥地的每一位餐饮从业者都应该进行反思，都应该有责任和义务正视鲁菜的现状与走势，透视鲁菜的优长与不足，冲破“正宗”观念的陈旧束缚，创造全新的鲁菜文化，烹饪出全新的鲁菜菜肴。
据悉，茌平县地处鲁西平原，历史悠久，人杰地灵。茌平秦时置县，因县境在“茌山之平陆”而得名，是战国时期高士鲁仲连、唐初名相马周、宋代医学家成无己、清代画家董立元等历史名人的诞生地。境内有著名的尚庄大汶口文化遗址、教场铺龙山文化遗址、孔子回辕处、鲁仲连祠等名胜古迹，展示了古老璀璨的文明史。茌平县有价值的生物资源多达700多种，是国家重要的商品粮、优质棉、蔬菜、林果、畜禽生产基地和农副产品深加工出口基地，名优特产闻名遐迩，特别是圆铃大枣为历代贡品，以其独特的医疗保健效果畅销十几个国家和地区，已开发出枣汁、枣泥、枣酱、枣饮品等20多种系列产品。鲁西黄牛、南莲池十孔藕 、黄花菜、香椿菜，以及剪纸、草编 、柳编 、条编等工艺品也久负盛名。
