记者从三亚市物价局获悉，三亚市政府8月15日发布的《海鲜排档餐饮海鲜品阶梯式平均差价率表》于9月1日起正式执行，对各类海鲜品实行阶梯式平均差价率管理。目前，三亚物价部门已对全市海鲜排档下发通知，告诫商家在规定时间修改平均差价率，并按时执行新的最高销售价格。
据了解，三亚海鲜排档餐饮海鲜品未调整前的平均差价率从2011年开始实施，其中，鱼类、螺贝类、虾类、蟹类的平均差价率分别为190%、160%、90%、90%。调整后的海鲜排档差价率按海鲜品进货价格分三个档次对各类海鲜品实行阶梯式平均差价率管理，自2012年9月1日起开始实施。
2012年春节过后，三亚市物价、工商等多部门开始进行调研，着手对《三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》进行调整。
业内人士表示，平均差价率调整后，海鲜排档、餐饮企业内的海鲜销售价格平均可降两成，海鲜排档餐饮海鲜品售价将更趋于稳定，在保证消费者利益的前提之下，也保证了商家合理的利润空间。
