济南因泉而生，伴泉而长，泉水就是老济南眼中的乡情乡韵。对于在济南已生活半个多世纪的古稀老人安守财来说，泉水也是他永远讲不完的故事。举办泉水节的消息一出，老人家跟着忙了起来，把以往搜集的泉水资料再度整合，绘制出3.5米的趵突泉地下水位长卷，让人们知道泉水从哪里来、到哪里去、怎么保泉。
53年前大学毕业的安守财被分配到山东化工厂，来自山西的他刚到济南就被“家家泉水，户户垂杨”的景象所吸引。“当年的黄土高坡上，喝的是300米深的井水，一个精壮小伙子花两个小时才能摇出一担水。”安守财说，那时候全家洗脸就用一盆水，洗衣、喂牲口都只能用池塘水。早年对于水的珍贵记忆，让初到济南的安守财下决心要为泉水做点什么。于是，他开始遍寻济南之泉，主城区近300个大大小小的泉都留下了他的足迹，只要家乡有亲戚朋友来了济南，他必定引着他们纵观百泉。用安守财的话来说，自己虽然不是土生土长的济南人，但是每次给别人介绍济南的泉水，他总有种说不出的骄傲。
后来因为各种原因，有的泉消失了，有的泉污染了，有“天下第一泉”之称的趵突泉也一度停喷。安守财着急了，他在日历本上记下趵突泉每天的地下水位，绘制成3.5米的长卷，在这个卷宗上记录了从2004年至2009年每一天的地下水位。在泉城广场等多个场所都悬挂过，以让市民了解趵突泉、保护趵突泉。在安守财的家中，关于泉水的资料也是一箱一箱的，本地报纸上历年来的泉水报道，各种保泉条例、法规，泉水典故、渊源的书本等随处可见。“每个泉都有一段故事，单是泉的名字由来就有好多种说法。”安守财说，盼了多年，终于要举办泉水节了，要让大家都更多地了解泉水。每个泉都有自己的来历，很多外地游客都不太知晓，其实济南人也很少有能说出三两个典故的，要加大这方面的宣传力度。泉水旅游产品也是可以深挖细作的，像扑克、帽子、信封、书签等都是很好的宣传泉水的载体，全国各地来旅游的人回去时带着泉水的痕迹，想让济南的泉水不出名都难。
