作为“好客山东贺年会”的重要活动之一，鲁菜文化美食节暨鲁菜创新高峰论坛18日在济南启动。本次论坛有来自山东省、济南市相关领导，十余位鲁菜研究专家，以及山东省17地市的旅游局负责人，百余位酒店负责人参加。
山东省旅游局局长于冲在论坛上指出，今后两个月，即“好客山东贺年会”期间，山东各地都将举办一系列的“鲁菜文化美食节”活动，推出一批味美价廉的鲁菜，让外地游客来山东过大年时认识鲁菜、爱上鲁菜。
据了解，以鲜咸脆嫩、味厚纯正著称的鲁菜，一度成为中国四大菜系之首。但在近些年，鲁菜的发展速度迟缓、创新滞后，随着人们生活水平的提高和膳食观念的变化，对鲁菜的科学、营养、保健等提出了更高的要求。为此，山东省除了举办“鲁菜创新高峰论坛”之外，鲁菜文化美食节还将举办“青年出示创意鲁菜”“家庭鲁菜”电视大奖赛、首届山东省贺年美食大展等活动，并在“好客山东贺年会”期间推出一批指定鲁菜体验餐馆的优惠、打折信息。
