2018年10月下旬，首届山东省文化主题饭店发展论坛在泰安铭座三泰宾馆举行，来自省内外上百名专家学者，齐聚一堂，共谋文化主题酒店的未来发展路径。作为山东首家泰山文化主题酒店，铭座三泰宾馆“文化+酒店”走酒店转型之路也引得业界广泛关注。
“+文化”酒店焕发新活力
“一家普通的酒店，结合本地文化，经过系统的装饰装修，就能焕发新的活力，这是饭店业转型发展的一个有效路径。”山东新业态旅游住宿业分会相关负责人表示，在文旅融合大背景下，山东文化资源丰富，作为旅游的一大优势，“旅游+文化”开始在饭店行业独辟蹊径，促进酒店加快转型升级。
近年来，随着酒店多元化发展和经济型酒店的大举扩张，传统星级单体经营酒店的发展形势变得严峻起来。而围绕某种文化主题、拥有较高附加值和辨识度的文化主题酒店，由于能有效避免这种困境而逐渐走入大众的视野。
山东师范大学教授孙凤芝在论坛上表示，文化主题酒店的文化创意不是简单的文化复制，而是以文化为载体，创造的一种新的生活方式，让客人体会一种新的生活方式，让客人体会到的一种住宿文化。
“+泰山”树城市文化新名片
泰安市山城一体，拥有丰富的文化旅游资源。在看到文化主题酒店的优势后，通过招商引资，引进济南铭座酒店管理公司，打造了山东省首家泰山文化主题酒店——泰安铭座三泰宾馆。
从踏进铭座三泰宾馆的大厅开始，就感受到了浓厚的泰山文化气息。
酒店大堂作为第一文化印象区，以金色为基调，海棠窗、木格栅，雕梁画栋，文韵堂皇，艺术再现了泰山石刻文化，匾额屏风文化，名人诗作、书法金石，古雅书架等传统经典，八根文化柱，按八卦方位排列，寓意四梁八柱，稳如泰山。
大堂东南方的“封泰山辞”，系汉武帝封禅泰山大作，重现了大汉的气势和辉煌。这面封泰山辞墙，也是酒店体现泰山文化的一大特点，经过多方考证，专程聘请泰山文化学者周郢作为酒店文化顾问，征求意见设计完成的。
穿过酒店大堂，客房的打造也颇有泰山特色。一层到十二层，电梯间里的“屏风光影”“玉印书法”等元素吸人眼球，重点打造出历代帝王封禅文化，一层一主题，一层一故事，一层一风采。运用篆书、隶书、楷书、行书、草书等，展现出中国千年文字书法的演变。
从客房出来，来到古色古香的餐厅，这里从装饰到内设都能看得出酒店人的匠心。国泰堂、泰山厅、群贤厅，各具泰山风韵。宾馆设有“泰和堂”和“安喜堂”两个高端餐饮区，其中具有泰山文化主题的宴会厅房高达13个。“客人来酒店入住，核心是吃好喝好，于是打造具有泰山韵味的特色餐饮成为酒店的重点。现在餐厅可同时容纳600人就餐，主营的‘泰山赐福宴’主题餐饮，能让宾朋领略几千年泰山餐饮文化之色、香、味、形的无限魅力。”
“+细节”升级优化求突围
因酒店坐落于帝王封禅御道旧址之上，系古代帝王封禅泰山驻驾之地，位置得天独厚。于是就给了客人一个完美的御道迎宾礼。刚乘坐高铁到泰安的北京游客们，还没踏进酒店大堂，庄重的御道迎宾仪式便开始了。“下轿（车）铺毡（红毯）”“走毡鸣鼓”“迎宾唱诵”“御道前行”，全程约10分钟，让客人还没入住，已经感受到尊荣礼遇。
仪式结束到宾馆大堂稍事休息，坐下来免费品一杯泰山香茗，听文化专员娓娓道来泰山故事。清甜的泰山清泉，别具一格的茶具，可品茗、可阅卷、可挥毫，远眺泰山雄伟壮丽，近观酒店雕梁画栋、古色古香，卸下满身的疲惫，赋予的是雅致的生活体验。
住进客房，色彩艳丽、波澜壮阔的泰山云海床头屏，让客人眼前一亮；天然乳胶床枕、智能马桶，让客人会心一笑；客房管家准备的酸奶、水果还有手写信笺，让客人宾至如归。
酒店的贴心服务体现在每一个小的细节中。“文化主题酒店不是不可复制，一旦推出就会有大量的模仿者。”宾馆负责人坦言，文化主题酒店要想留住客人，“就必须边经营边升级边改造边优化，不断增强客人体验度来提升核心竞争力。”
为此，酒店在富有泰山文化特色的“泰山赐福宴”上下了不少功夫。
“巍巍泰山，中华国山；五岳独尊，国泰民安；泰山赐福，圣佑平安！”一段慷慨激昂的开采辞后，酒店服务员开始边上菜，边对每样菜品进行详细的讲解。“相传老子乘青牛途经泰山，又渴又饿，恰逢一大户之家办小孩满月酒，便变作一老者上门化缘，大户人家从锅中盛了一碗热汤给了老子，老子吃后连声称赞，直呼‘好汤’，后人据此就把这道菜品命名为我们今天喝的这道汤——‘紫气东来’”。客人喝汤的功夫，第二道菜泰山松莪鸡上桌，“来自泰山的松莪与柴鸡相得益彰，口味鲜美，是秋冬季节滋补佳品。寓意大吉大利，瑞气盈门。”客人一边大快朵颐，一边因为菜品的美好寓意吃得也是美滋滋的。
“特色餐饮一经推出，就受到了客人的喜爱。”宾馆负责人表示，为了提升宴席的文化品位和特点，泰山赐福宴将泰山菜、济南菜和曲阜菜进行了融合，自成一体。“目前主要以商务宴请、高端政务接待、亲朋聚会为主，10月份开业以来，每天的包间上座率都在85%以上，收入也比之前翻了一番。名副其实成为文化主题酒店宣传的活招牌。”
除了特色餐饮，宾馆负责人表示，为了迎合中高端客人品位，酒店还特别在13层设置了祈福堂，“喜欢文化的客人大都喜静，在这儿客人不仅可以上香祈福、北望泰山雄奇，还能观泰山府君圣相、集诚心抽福签，不会有人打扰。”宾馆负责人说，下一步酒店每一层都打算根据封禅帝王设置朝代文化展示环节，不断增强酒店体验感。
首家泰山文化主题酒店带来新体验
