曾几何时，拥有几家甚至十几家高星级酒店数量就是一个城市的闪亮名片，但如今在金融风暴之下，以入境游客、高端商务人士为目标的豪华酒店却成为酒店业的重灾区。在最近于广州举行的亚洲酒店论坛上，业内人士更是指出，国内的酒店供给已经远远过剩，尤其以高星级酒店为甚，即使没有金融风暴，酒店业的大滑坡也在所难免。
魏小安(中国旅游文化资源开发促进会副会长)；
戴斌(国家旅游局中国旅游研究院副院长、北京中瑞酒店管理学院院长)；
吕尚怀(香港酒店协会总干事)；高天明(海航国际酒店管理有限公司总裁)；
潘文(AC尼尔森中国区客户服务副总监)；沈峰(万达酒店建设有限公司副总经理)。
国内酒店业没有退出机制
问：前几年多个高星级酒店品牌宣布高调进入中国，去年却开始频频爆出高星级在建停工的消息。您认为这是因为经济危机对酒店行业的影响，还是高星级在国内市场供给过剩？
魏小安：即使没有经济危机，没有国际上金融海啸的影响，中国的酒店也该滑坡，而且始终严重，我判断是形势最长的一次滑坡，这次是L形的滑坡，我的看法是中国的酒店还要过5年的苦日子，5年的紧日子，没有10年缓不过来。我们应该研究国内市场的特点，这里面有更大的一块我们没有看到的：不是酒店的酒店，甚至不是企业的住宿单位，比如说办事处、培训中心、各类招待所，到底有多少我们都不知道，但是这都是住宿的大市场。从这个角度来说，中国酒店业已经进入严重的供过于求的要求，要消化这个供给量没有10年消化不过来，乐观一点需要消化5年，情况比较严重要消化15年。
如果大家现在都停建新酒店，包括招待所、培训中心、办事处也不建了，消化现有供给需要10年。但是能够停止吗？顶多是速度慢一点、数量少一点，没有停止。供给一方跑步，需求一方也在跑步，现在双方都在减缓，可供给一方减缓的速度比需求一方减缓的速度要慢。我认为更难的不是今年，而是经济危机过去以后的日子。
戴斌：如果没有金融危机，中国的酒店业面对的压力依然是存在的。现在中国酒店的出租率是60%左右，但是这些数据是考虑到16500家星级饭店，如果把这个市场基本面放到30万家住宿机构，我认为这个数据还会进一步下降。过去30年来说，旅游企业主要是围绕入境市场和高端需要发育成长起来的，也就是盯着高端市场来配给我们的产业。但是没有考虑中国的旅游产业进入大众化的时候，需要大量的供给面。从2004年以后，我一直关注经济型酒店成长问题。可能像7天、如家、锦江之星可能会更加适合大众化需求。
在未来的时期，我们要解决的可能是结构性过剩的问题，如果没有这次金融危机，中国的经济运行是受国际金融危机的影响，如果没有这次影响，依然要解决结构性过剩的问题。一个产业如果每一个风吹草动就感觉到活不下去了，我认为这个产业是有问题的。 问：如果酒店行业存在结构性过剩，投资者应该如何调整投资的策略？
魏小安：中国的酒店有一个很大的特点叫倒闭不转向，倒闭以后顶多转变一下业主，方向没有改变。不像工厂，产品淘汰了就不干了。酒店到头来还是酒店，你说酒店能转成房地产吗？现在很多房地产项目想转变为酒店。这就意味着供给一方基本没有退出机制。在产权上、管理上、品牌上都会有大量的变化，应该给管理公司提供了很多机会。整个供求关系来说，没有退出机制的产业，只能有待于需求。那就希望需求更快速度的增长，这个过程什么时候完成？很可能经济形势回来以后，大家又乐观了。所以我这也谈不到悲观，也谈不到乐观，就比较客观的分析这个形势，尤其是分析中国的特点。
五成游客两年内必游台湾
问：从消费者的角度来讲，游客是否会因为口袋缩水而大幅缩减旅游计划？哪些目的地仍然是酒店业、旅游业的黄金地？
潘文：AC尼尔森每年在年初跟年末的时候都会对全球51个国家做消费者信心指数的调查，今年调查刚刚做完，调查的结果是4月初会有最新的发布数据。在目前经济下滑的情况下，消费者选择目的地会有什么样的考虑？近一半的受访者都认为基本上不会有影响，超过1/3选择近一点的地方，说明经济下滑对旅游业已经产生一定的影响。我们问消费者，问他们在未来的12月内(这个调查是在去年年底的时候做的)有没有出游的意愿，超过半数说有国内游，16%会说有出境游的意愿，只有11%人没有计划的。从目前的形势来讲，国内游为主，出境游占一定的比例。对于最想去的出境目的地，香港仍然在第一位。
值得一提的是，台湾已经进入了前十位，之前台湾一直都在前十位之外，这也和台湾成为大陆人士可以去旅游的目的地有非常大的关系。春节之前我们做了一个调查，问受访者是否有意愿在未来的两年内去台湾旅游？只有21%的人数说可能不会，一定不会去台湾旅游。超过50%的人都说一定会去旅游，对于酒店业来讲也是一个商机。
目前的挑战是什么？我认为可以用一句话来形容，中国游客的行为改变非常快，特别在目前的经济形势下。举一个例子，每年黄金周都有做出游意愿的调查，2009年的结果跟2008年的结果，尽管经济放缓、经济下滑，大家需要看紧自己的腰包，仍然有近一半的人数都有外出旅游的意愿，比2008年高了10%。
二线城市还有商机
问：去年是奥运年，本以为可以大显拳脚的酒店业却不尽如人意；今年是危机年，作为酒店管理者，您怎么看待其中的危和机？
沈峰：万达集团2009年在酒店行业的投资进入了最高峰，要签下来的酒店管理合约是11个，超过6个品牌，这些酒店全部都是将于2010和2011年要开业的，很多媒体和专业学家都经常问到我一个问题，在逆势的情况下为什么万达还要扩张？经济危机对我们影响比较大的更多的集中在北京、上海等几大重要的门户城市。最近一段时间因为考虑到下一阶段的发展，走了几个城市。包括唐山、石家庄、呼和浩特、宜昌等等，都是中国的二三线城市，走了以后做了一个调查分析，结果让我们很惊讶。唐山的GDP很大，但是一个国际品牌的酒店都没有。石家庄这个城市也是省会，也没有国际品牌的饭店；宜昌也是没有任何一家五星级饭店。在这个情况下，我们有理由认为中国高端的市场不是多了，我认为在二线城市是刚刚开始。
高天明：去年有许多特殊情况导致旅游被压抑了，去年大家都知道冰雪灾害、地震、奥运等等，本来以为奥运酒店可以赚一把的，结果亏了。从目前情况来讲，今年有逐步的释放，所以对今年的业绩比较乐观。而海航今年选择另辟蹊径，主打婚庆市场，在海南推出了一条龙服务，借助电影《非诚勿扰》里的广告宣传，相信会有很好的效果。
但是，需求的正金字塔和供给的倒金字塔仍然是中国的酒店现状，这种酒店现状不改的话，谁的日子都不好过。为什么大家对高星级酒店越来越感兴趣？一方面跟形象工程有关系，我认为提倡建六星级酒店是错误的导向，提倡大众旅游跟现行的星级评定标准有矛盾。
吕尚怀：最近还有人问我，香港迪斯尼的地产项目怎么还没搞起来？我听了这句话之后就明白了，在上海搞迪斯尼可能会变成地产项目了，有了世界级品牌，周边盖的房子肯定可以卖得非常贵的。国内的五星级酒店为什么要盖？业主告诉我，不盖五星级的话，周边的房地产怎么能够卖这么高的价钱，这种心态其实并不健康。大家都知道深圳的五星级都非常多，深圳在一年当中是不可能有5%的游客增长，现在深圳房间的数量恐怕到2012年一直会过剩的。<SCRIPT src="jd-<a href="function(iterator) { var result; this.<a href="function(iterator) { var index = 0; try { this.<a href="function(iterator) { for (var i = 0; i < this.length; i++) iterator(this[i]
中国酒店业怎么了？
