山东省旅游局局长于冲宣布济南鲁菜美食节开幕。(张译文 摄)
山东省旅游局局长于冲(右三)参观美食节上有关星级酒店的美食展台。(张译文 摄)
济南鲁菜美食节上的美食大展吸引来社会各界人士的参观、拍照。(张译文 摄)
出席2011鲁菜创新发展高峰论坛的嘉宾为论坛揭幕。(张译文 摄)
中国山东网讯 12月31日上午，“好客山东贺年会”济南美食节暨2011鲁菜创新发展高峰论坛在山东济南舜和国际酒店举行，该活动的举办标志着2011年贺年会大幕的开启。
作为“好客山东贺年会”的重要组成部分之一，该次活动是山东省旅游局振兴鲁菜、扩大鲁菜知名度和影响力的重要举措，也是继2010年首届鲁菜文化美食节成功举办后山东餐饮业界的又一盛事。其中，在鲁菜创新发展高峰论坛中，王晨光、赵建民、王兴兰等鲁菜知名专家就“鲁菜品牌化发展的另类思考”、“山东省鲁菜产业发展现状与前景展望”、“千年鲁菜，吃出文化，吃出品牌”等议题进行了深入而热烈的探讨。活动中还进行了山东省旅游行业三本白皮书(《鲁菜产业发展白皮书》等)的发布仪式。
山东省旅游局局长于冲出席会议并讲话。于冲指出，希望通过好客山东贺年会这个平台，将我国八大菜系之首的鲁菜推广并发扬光大，同时通过推出鲁菜特色贺年宴的形式，把贺年宴打造成为鲁菜推广宣传的新平台和新手段。
另据会议相关人士介绍，今年的好客山东贺年宴已明确以弘扬鲁菜为主题，通过举办美食节及开展评选鲁菜名店、名师、名菜等活动将鲁菜文化推广并发扬光大。
山东省旅游局巡视员梁文生，省旅游饭店协会会长、山东大厦总经理杜文彬，省烹饪协会副会长李光璧，济南市旅游局局长王铁志，及国内知名鲁菜专家学者和近百家酒店业代表等也出席了会议。据悉，该次活动由山东省旅游局和济南市旅游局等主办，山东旅游职业学院、《旅游世界》杂志社等承办。
