中国山东网讯 近几年，全国很多地方流行起“自助年夜饭”，年前各大酒店预订火爆。山东省烟台市是否也赶上潮流了呢?记者就此调查了烟台多家酒店和自助餐店，发现大年三十提供自助餐的商家寥寥无几，不过很多年轻市民却有需求，市场潜力有待挖掘。
商家：大部分不提供“自助年夜饭”
1月29日，记者先后致电烟台中心大酒店、滨海国际、金海湾等七八家知名酒店，询问是否除夕夜有自助餐，各酒店均表示现在都只有桌餐年夜饭，而且预定火爆，至于自助餐它们暂时不提供。
不仅很多酒店不提供“自助年夜饭”，就连本身经营自助餐的一些商家面对年夜饭市场也有点底气不足。在广仁路步行街的好伦哥西餐厅，面对记者的询问，服务员回答：“我们腊月28就放假了，除夕夜不提供服务。”胜利路上的红屋牛排西餐厅给出的答案是：“我们现在还没定下来大年三十是否营业。”
只有开发区泰山路的某自助餐店表示过年期间将正常营业，服务员告诉记者，他们大年三十当天将会提供更多的菜品，目前已经有八十多位顾客预约，按照往年的经验当晚该餐厅的顾客将超过二百位。
市民：年轻人易接受“自助餐”过年
烟台市民黄先生告诉记者，他家总共有24口人，连续五年了，每年除夕都在酒店里聚。“以前总是包两桌，坐得满满当当。由于是桌餐，大家就是用喝酒来表达喜庆，我这个组织者是年年喝年年醉。其实换换口味，吃自助餐也挺好，经济实惠，自己也不用那么累。”黄先生说。
相比年轻人，一些老年人则比较保守。烟台市民宋大爷认为：“自助餐要是平常和朋友或者家人一块吃吃还行，可是要说过年吃自助好像不太符合传统，毕竟我们中国人讲究团圆，围坐在一个大圆桌上才显得有气氛。”
