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炒木樨肉

济南旅游 山东自驾游 3年前 (2019-04-20) 281次浏览 已收录 0个评论
炒木樨肉
  炒木樨肉

   原料

  猪肥瘦肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,水发黄花50克,菠菜100克,熟大油50克,葱姜油50克,酱油30克,甜酱15克,盐3克。

  制作过程

  (1)

  将猪肉切成丝,木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞 出。鸡蛋打入碗中搅散。

  (2)

  沙勺放入葱姜油烧至6成热。把鸡蛋倒入勺内炒熟取出。用原勺放入熟大油,烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边,放入甜面酱,炒熟后与肉丝再一起煽炒,然后加酱油炒匀,并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳,颠翻几下即成。

  特点:色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时咸宜。

  


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