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姜汁赤贝

枣庄旅游 山东自驾游 2年前 (2019-04-20) 268次浏览 已收录 0个评论
姜汁赤贝
  姜汁赤贝

   原料::鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克。

  制作过程:

  1、将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.

  2、姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.

  3、汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻汆,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成.

  


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