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标签:保鲜

烟台大樱桃来袭 教你这样保鲜!

樱桃富含丰富的维生素C,其含量位居水果第一,所以樱桃的营养价值被誉为是天然Vc王,那我们又该如何保存樱桃保持其新鲜以免营养流失呢? 保鲜液的配制 保鲜液是一种酸性糖溶液,并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖,其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形,保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%至16%,保鲜液……