进门三碗酒（侯旭东摄）
兄弟相逢三碗酒
游客在水浒大寨体验大碗喝酒（刘杨摄）
中国山东网讯 两千年前，孔子一句“有朋自远方来，不亦说乎”让齐鲁大地冠上了好客的美誉。现在“好客山东”这一旅游品牌更是享誉世界。说到好客，必然先是热情，如果不热情，只是说好客则体现不出真的好客来。山东东平是水浒文化的发祥地，东平“大碗喝酒大块吃肉”的水浒遗风更能体现出好客文化来。
东平县境内的东平湖是《水浒传》中描写的八百里水泊的惟一遗存水域，东平湖风景名胜区是国内水浒传说遗迹最密集、传说故事最集中，《水浒传》风貌保留完好，形象最真切的旅游地、是惟一能够让人体会到水泊与山寨、山阔与水险、芦荡与港汊并存的原始地域。在东平，至今仍然可以领略“山排巨浪、水接连天”的浩淼水面，感受“大碗喝酒、大块吃肉”的水浒遗风。
这些原滋原味的水浒文化旅游景点，不仅把山东的水浒旅游发扬光大，还为好客山东增添了无限魅力。来到东平水浒影视城，首先宋江会敬给游客三碗酒;在东平水浒大寨的忠义堂，游客依然可以按照水浒英雄的座次来排位，并体验“大碗喝酒、大块吃肉”的水浒豪情……试想一下，当你看到宋江亲自为你敬酒，口里说着“请”字，看着水浒英雄们憨厚耿直的笑容时，是不是同时能感受到山东人民的热情好客呢?兄弟相逢三碗酒是新版《水浒传》主题曲里的一句歌词，《水浒传》的感人之处莫过于生死兄弟情。这种“把游客当做兄弟”的旅游文化更能够让“身在异乡为异客”游客感受到山东人的热情好客;如果兄弟相逢再三碗酒，就更能印证“四海之内皆兄弟”了。
另外，山东人给外人的形象就是耿直、豪爽、好汉。好汉也成了山东人对外的第一印象。山东好汉来源是绝对出自《水浒传》里的水浒好汉的。因此，水浒好汉更能代表好客山东人的热情好客，这种热情好客，就需要用大碗喝酒，大块吃肉来体现出来。大碗喝酒，大块吃肉也更具备一种平民化，更具备的是一种一视同仁的包容性。因此，水浒文化更能体现好客文化，来到水浒东平，就更能体味到好客山东的热情好客了。
