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生产管理转型引领沾化冬枣"品质革命"

山东旅游信息 山东自驾游 13年前 (2011-09-23) 158次浏览 0个评论

  “前头天旱,后头连阴,今年的冬枣没得多少好天气,俺早就捏着一把汗,可没想到的是今年的冬枣却是出奇得好,你看看,个个光鲜圆实,你尝尝,已经挺甜哩,这是俺种冬枣以来最好的一年!”9月19日,伴着长达半月连绵阴雨过后的第一缕阳光,沾化县下洼镇北陈村75岁的老枣农陈孝先脸上露出了满意的笑容。

  金秋九月,走遍沾化看沾化冬枣,今年的枣果虽然个头不大,但个个饱满均匀、光鲜透亮,随便摘一颗尝鲜,虽然还未完全成熟,但脆生爽口、香甜味已浓。不禁让人纳闷,遇上了长时间的不利天气,沾化冬枣缘何又获得了更高的品质?

  沾化县冬枣产业办副主任、沾化冬枣总农艺师郭庆宏解释说:“尽管今年前期持续干旱、后期阴雨连绵,但沾化冬枣却通过‘转型提升’炼就了较强的抵御灾害能力,品质不降反升,灾害天气更检验了我们的工作成果。”

  今年,面对沾化冬枣产业发展中出现的新问题,沾化县深入实施沾化冬枣“二次创业”,开展“沾化冬枣转型提升突破年”活动,通过抓科技创新、标准化生产、全程监管、政策引导、龙头带动、品牌创建等七项措施,引领枣农思想革命、实施管理革命,使沾化冬枣品质达到了历史最好水平,发动营销革命,促进产业实现转型提升新突破。今年5月,沾化冬枣被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,同时入选“到山东不可不买的100种旅游特色商品”。

  思想革命:生态绿色安全生产成为枣农的自觉行动

  沾化冬枣未下树,沾化大地已沉浸在丰收的喜悦之中,然而,沾化县城一位生产资料经销商却一脸愁容,眼瞅着沾化冬枣生资销售期就要结束,但他年初就备下的化肥、赤霉素等产品只卖出了不到1/3。可他的一些侧重经营有机肥、生物制剂的同行们,却赚了个盆满钵盈。现实很残酷,却让他深受教育:枣农的生产管理观念变化之大让他始料未及,自己却还在走老路,丢了市场是必然的。

  “每年冬枣上市时,多数枣商都以个头论英雄。但从去年开始,却以口感论优劣,一些个头大但口感差的冬枣无人问津,部分枣农因此而减收不少。”黄升镇林业站站长吴汉民说,“这个教训也挺深刻,但却让枣农深受教育,有力促进了枣农生产管理观念的彻底改变。”

  今年,沾化县在全县范围内发动了一场促进生产观念大转变的“思想革命”。3月份,该县深入开展“沾化冬枣产业转型提升宣传月”活动,充分利用电视、报刊、网站等媒体,用国内外水果产业发展中出现的正反典型,教育引导群众转变观念,增强枣农的质量意识和忧患意识。

  “沾化冬枣是我们富民强县的农业支柱产业,关系群众的切身利益。但鸟无头不飞,群众的眼光瞅着党委政府、看着带头人,”沾化县委书记贾善银说,为帮助群众改变思想观念,沾化县在全县范围内实行合作社、生产基地、示范园、党员干部、冬枣能人“五个带动”,让观念转变在群众中达成共识,让生态绿色安全生产、标准化管理逐渐成为枣农的自觉行动。

  这几年,村里每年号召疏密间伐冬枣树时,下洼镇北陈村枣农赵建华还犯嘀咕:辛辛苦苦种下来的枣树就这么伐掉,太可惜了!可当他看到村里的冬枣间伐后品质不降反升,并卖出了从未有过的高价,赵建华再也坐不住了。今年春季,赵建华主动按照每亩56—110株的标准,把自己的10亩冬枣园全部间伐了一遍。

  泊头镇周王村枣农丁培峰看到村里的示范园里用上了新技术,十分羡慕,主动到县冬枣办联系,在自家枣园里安上了诱虫灯、粘虫板,铺上了反光地膜。“除了春天喷施了几遍杀菌生物剂,我今年基本没喷过药。”老丁已经尝到了新技术的甜头。

  在下洼镇西贾村百亩沾冬2号示范园,园内一半冬枣树上没有挂果,村支部书记刘明智说:“今年县里号召品种改良,但枣树嫁接后第三年才能结果,当时我们很担心群众不好接受,但没想到大伙儿二话没说就一致通过了。”正在锄草的枣农刘荣山说:“现在大伙儿都知道往长远看了,虽然前两年不结枣,可往后的效益大了。”为了减少群众的损失,该县倡导隔行嫁接冬枣树,下洼镇还专门拿出20万元奖补资金,对集中连片嫁接沾冬2号的村和枣农进行奖励。

  嫁接沾冬2号已成为今年春季沾化枣农的最热门行动,沾冬2号接穗一度成为最紧俏商品。全县今年春季计划嫁接3000亩,全年达到5000亩,但据统计,仅今年春季全县就完成沾冬2号嫁接5000多亩。

  管理革命:科学创新生产带来沾化冬枣品质大提升

  走进富国街道胡营村的沾化冬枣示范园,整齐疏朗的沾化冬枣林枝繁叶茂、硕果累累。枣农宋鹏指着树上的冬枣说:“往年的枣刚坐果都是窝窝头状,头尖腚大,今年的枣,从一开始就和小灯泡一样圆圆的,周正饱满。”据介绍,这是该园在生产管理中使用无毒生物农肥、药剂的结果,这些农肥、药剂全部是从虾、蟹外壳提炼出的甲壳素系列生物制剂,绿色、生态、安全。

  多年来,沾化县始终坚持质量是沾化冬枣的生命线,举全县之力不断进行提质量、保品质地探索尝试。今年,该县积极实施枣园大改造,大力推行“减密度、增光照,减产量、增质量,减化肥、增有机肥”的“三减三增”栽培模式,在全县50万亩冬枣园中掀起一场生产管理革命。

  减密度、增光照。自去年开始,该县即引导枣农大力实施疏密间伐,根据树势、地力等,分类分档将种植密度控制在每亩56—110株之间。今年,该县继续发动群众加大间伐力度,要求全县10个百亩示范园和100个村级示范园率先间伐到位,通过以点带面,辐射带动全县共间伐冬枣园4万亩,全县三年累计间伐面积已超过10万亩。通过疏密间伐,树体生长营养供应充足均衡,生长空间明显加大,通风、通光、除湿能力明显增强,抵御各种自然灾害的能力也就明显增强,从而把干旱和连续阴雨天的影响,降到了最低程度。

  减产量、增质量。即严格实施标准化生产、限产提质,提倡对冬枣树采取剪枝、控枝、摘心、抹芽、疏花、疏果等手段进行物理控制,严格将亩产量控制在2000斤以内。 “你看,这些冬枣个头不大,但很均匀,现在已经很甜了,要是不疏果,哪有这成色!”下洼镇北陈村的赵建亮讲起了他的“疏果经”,“壮枣吊,留2个枣,弱枣吊留1个枣,或2个弱枣吊留1个枣,这样1亩产量绝对不会超过2000斤。”

  今年冬枣花期开甲时,下河乡青城村枣农王其明觉得干起来很轻松,他只在每棵树的主干上开了一个较窄的甲口,他解释说:“往年开甲,开得多、开得宽,有的把树开死了,今年县里抓得紧、管得细,让适度开甲、只在主干开甲,俺觉得很在理,再也不能逼着多结枣了。”

  减化肥、增有机肥。采用科学合理的管理新模式,大量增施有机肥料,推行测土配方施肥,积极推广生物农药、微生物农药。强化每个阶段的生产管理,实施测土配方施肥,合理施用氮磷钾肥及微量元素,使沾化冬枣营养供应更加科学合理。今年,下洼镇北陈村、曹庙村与安徽一家生物药肥科技公司对接,在冬枣管理中施用集防病虫、促生长于一体的生物活性药肥,不但使生产过程实现了无毒无害,而且增强了树体免疫能力。

  实施分级管理,以打造一批核心园、精品园、标准园为突破口,通过典型引路,全力推进沾化冬枣标准化生产,为生产高品质冬枣提供保障。目前,全县已建立核心园6处,精品园15处,百亩以上集中连片高标准示范园10处,10亩以上重点村级示范园100处,并统一组织生产管理和销售。

  合作社在去年还是一个新名词,许多枣农对合作化生产持观望态度。但今年,越来越多的枣农自发加入冬枣专业合作社,目前,沾化县冬枣专业合作社已达196家。合作社统一生产管理保证了沾化冬枣品质,今年3月份,沾化鑫春冬枣专业合作社有机冬枣基地获得国家农业部有机转换产品认证并颁发了有机转换产品认证证书,这是整个滨州市首家沾化冬枣有机认证基地。北陈冬枣植保专业合作社、东平一松标准化示范园、黄升孙家示范园已获得绿色食品认证。

  在这场管理革命中,一些有经验的枣农也参与进来,摸索出不少新的管理方法:黄升镇孙家村枣农姜花福利用大棚骨架,装上防虫网,切断了迁飞性害虫传播危险病虫害的途径,减少了农药使用量;黄升镇后皂村枣农王金堂运用套袋技术,有效阻隔了病虫、病菌的危害和农药污损残留,冬枣果面光滑、色泽鲜艳,吃起来爽甜可口。

  营销革命:构建全覆盖的沾化冬枣营销网络

  近几年来,沾化冬枣的品牌美誉度和影响力逐年渐高,也正因为如此,而受到一些假冒沾化冬枣的“追捧”,提前冠以“沾化冬枣”之名入市,欺骗消费者,也影响了沾化冬枣的声誉,这一现象今年一度提前到了八月中旬。对此,沾化县每年都组织专门的队伍,分赴全国各大中城市水果批发市场宣传打假促销。

  为民办节、为民销枣,推进农民持续增收,一直是沾化县委、县政府沾化冬枣销售工作理念。今年的冬枣产量高于去年,沾化县超前谋划,将今年的冬枣销售工作会议提前到8月底召开。“冬枣销售事关群众的切身利益,是对全县各级干部执政能力和工作水平的现实考验,这是我们义不容辞的经济任务,更是政治任务。”沾化县县长张宝亮在会上的话掷地有声。

  该县科学制定沾化冬枣销售工作方案,严抓举办节会、对口帮扶、巾帼带动、“四进”活动、拓宽市场、开展打假、赛园赛枣、规范管理等8条促销措施,集中人力、物力、智力和财力,发动起沾化冬枣营销革命,确保冬枣应销尽销、枣农保产丰收。

  9月2日,沾化县11支大型队伍,分赴全国四十多个大中城市进行沾化冬枣打假宣传推介促销活动,队伍、人员数量和城市覆盖面都是历年之最,最终带回100多份购销协议、8000万公斤订单。

  今年,该县创新开展了“百部门包百村”活动,给以往未参与沾化冬枣销售工作的部门压担子、定任务,让每个县直部门确保为所包村联系一个大客商,对接一个大超市,引进一批大团购。县质监局虽然只包下河乡庞家一个村,但却帮助下河乡庞家、东张等5个村联合成立了黄河古道果蔬专业合作社,注册了“古河滩”商标,帮其与济南堤口果品市场达成了营销协议。目前,全县包村部门共为所包村联系订单5000余万斤。

  为推动沾化冬枣进超市、酒店、航空等高端市场,卖出“天价冬枣”,该县积极实施“农企对接”、“农超对接”工程,今年已建立了3.5万亩“农超对接”或“农企对接”直采基地。黄河之洲冬枣开发有限公司在大高镇河东马家村建立3200亩直采基地,公司与深圳鑫荣懋实业发展有限公司签订了3000吨的冬枣销售合同。泊头镇周王冬枣合作社与潍坊中百集团连锁超市签订了“农超对接”协议;利国乡马营六村枣农侯典义在网上推介冬枣时,其10亩大棚冬枣和15亩沾冬2号枣被韩国一家超市相中。

  每年秋冬的沾化冬枣生态旅游景区总是游客爆满,沾化冬枣游园采摘、农家乐、冬枣文化游等深受国内外游客欢迎,成为促销沾化冬枣的新型模式。今年,该县将精心组织“百家旅行社进沾化”、“文化采摘之旅”、旅游团队生态旅游采摘、“国民休闲汇主题周”等大型旅游推介活动,在提升旅游产业的基础上,积极拉动沾化冬枣销售。

  打破思维常规,不断创新营销模式,沾化人让沾化冬枣在国内外市场赢得掌声一片、畅行无阻。南昌蔡氏精品水果公司经理蔡荣说:“沾化冬枣在南昌供不应求,要是允许的话,仅一个南昌市场就能销掉沾化县一半的冬枣。”


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