8月下旬，沾化冬枣进入第二个生长高峰期，济南、青岛、淄博、杭州等地市场上却开始销售起假冒沾化冬枣，欺骗广大消费者。对此，沾化县立即采取措施，分赴相关城市开展多种形式的打假活动，并且由沾化冬枣协会向广大消费者发出消费提示。
提示说，目前市场上销售的所有“冬枣”，都不是沾化冬枣;正宗的沾化冬枣10月初才陆续上市，大田沾化冬枣成熟较晚，大棚沾化冬枣提前成熟的效果并不十分明显，只比大田提前一周左右成熟;正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形、果面光亮，口感皮薄肉脆、甘甜爽口、食之无渣，颜色鲜艳、半红或全红果呈赭红色。
据沾化冬枣协会副会长、沾化冬枣产业办公室副主任郭庆宏介绍，正宗的沾化冬枣是在沾化地域范围内，按标准化生产技术规程种植的，要经过白熟期、脆熟期和完熟期三个时期，沾化冬枣必须达到脆熟期，才能采摘上市，白熟期不具备沾化冬枣的口感品质，目前的沾化冬枣正处在第二膨果期，9月中下旬才能达到白熟期，10月上中旬才能达到脆熟期。由于受沾化县域内各处土壤条件的影响，沾化冬枣的成熟期并不一致，从10月上旬才开始陆续分批采摘，10月中旬开始大量上市。
郭庆宏说，目前市场上出现假冒沾化冬枣的主要原因，一是不法经营商利用沾化冬枣在广大消费者中的知名度、美誉度，牟取不法暴利;二是不法经营商迎合一些消费者急于尝鲜的心理，以大棚沾化冬枣的名义销售;三是中秋节临近，不法经营商抓住节前的节日消费、礼品消费高峰期，销售假冒沾化冬枣。
据济南、青岛等地媒体报道，这些假冒的沾化冬枣，大多产自山西，还未熟透便运到山东等地进行加工，在加工冬枣的作坊，用大漏勺把青枣放到热水中过一下，等晾干后就会在一天内变红，然后，在凉水中加入大量糖精进行浸泡，再到市场上以大棚沾化冬枣的名义销售。
针对假冒沾化冬枣欺骗消费者、影响沾化冬枣产业发展的问题，沾化县委、县政府立即行动，专门开展产品质量安全和促销打假活动，并组织有关部门到全国重点农贸集散市场、大型超市、沾化冬枣专卖市场、专卖店(超市)开展打假活动。同时，沾化县还协调各级消费者协会，发布沾化冬枣消费警示，对沾化冬枣发展现状、营养成分、成熟期、特点及识别方式等进行详细介绍。
据了解，沾化县近期还将召开大规模的沾化冬枣销售会议，通过开展百部门(单位)包百村活动，帮扶100个沾化冬枣标准化生产示范村打假促销，重点为所包村引进一个大客商，对接一个大超市，引进一批大团购，确保沾化冬枣实现优质优价。
