为认真落实市政府关于做好“休闲-城市品质生活周”活动的部署,市商务局分别组织商贸和餐饮企业召开会议,对活动进行了细致的安排,要求企业结合实际,重点推出“休闲购物优惠周”让利营销活动,积极参加鲁菜创新烹饪大赛,并以此为契机,开展多种形式的主题营销活动,让广大市民和顾客共享活动带来的优惠与便利。
一、购物活动:“休闲购物优惠周”
(一)活动时间:2011年10月20日-31日
(二)活动主题:“休闲购物优惠周”营销活动
(三)活动内容:
一是组织全市20户重点商贸企业(集团)的100个大型商场超市,集中推出100项形式多样的让利、买赠、节庆、展销活动,优惠幅度争取比平时提高10%以上。尤其在10月29日和30日两天,要求营销活动力度空前,以实实在在的让利吸引消费、刺激消费,形成店店有特色的活动高潮。同时,要求各商场超市在媒体报纸宣传和店内宣传海报上,均冠以“好客山东休闲汇”、“休闲-城市品质生活周”和“满意消费惠万家”活动字样,增强活动宣传效果。
二是要求根据历年认定的青岛特色旅游商品,在开设旅游特色商品、纪念品专柜的商场开展“特色旅游商品”宣传营销活动,加大宣传推介力度,推动我市特色商品旅游消费。
三是组织小商品市场、饰品市场、文化商品市场,开展形式多样的促销活动,引导来青游客消费,扩大青岛特色商品知名度。
二、餐饮活动:鲁菜创新烹饪大赛
(一)活动时间:2010年10月25日至11月4日
(二)参加范围:全市各饭店、餐饮、食品生产加工的企业职工,驻青大中专院校、职业技术院校师生,个体劳动者,外来务工人员等,不受年龄、职业、级别等限制,均可报名参加比赛。
(三)活动内容:
1.本次大赛共设两大类,中餐宴会和中式鲁菜烹调。
中餐宴会比赛。要求以企业为单位,每队派出4名选手制作冷菜6冷碟及冷菜拼摆一道、热菜8道。
中式鲁菜烹调比赛。以个人参赛选手为单位,制作自选鲁菜创新菜品2款。烹调原料自选,菜品与菜品形式有参赛企业或个人自行选定。
2.比赛项目:共设宴会比赛和个人比赛两种。由企业或个人申报,同时也可兼报两项。
3.比赛方式:不设主会场,各参赛企业在本店进行实际操作,评委现场考核评分,现场公布成绩,最后按实际考核成绩排列名次。
4.奖项设置:团体奖:设中餐宴会团体奖5个,颁发奖牌证书。个人奖:设鲁菜创新个人奖10个,颁发证书。
对获得团体前3名和个人单项比赛前8名的选手,由市商务局、市饭店和烹饪协会授予荣誉称号,并代表我市参加山东省商务厅11月中旬在济南市举办的“首届鲁菜创新大赛”活动。