临沂庄户小豆沫又称沂蒙山区小豆腐，历史悠久。
最主要口味和特点：
蔬菜原汁原味，清香四溢。一年四季皆可制作，食用。是一种纯天然的绿色保健食品。因大豆富含磷脂是一种天然营养活性剂，是聪明大脑的重要物质。磷脂还可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。大豆皂苷能降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等。
主要材料构成：
当地产黄豆，花生米，以及当地出产的山野菜、蔬菜等。
豆沫的制作方法：
先将豆子和花生米碾成粉或糁子，或磨成糊。具体地说，就是添水烧开，然后将洗净切好的菜放入锅中，再捞出滤水放在一边。然后将豆沫糊或糁子糊添水烧开至滚沸，然后再放入准备好的菜，放少许盐，根据个人口味而定。根据要求，可以制作成稠的，用筷子叨食;也可制作成稀的，用小勺舀着吃。现在已成为改善、调剂生活的食品。
品尝地点：
沂水县沂河山庄、沂水天然地下画廊景区怡然居酒店(临沂市旅游局)
