作为古九州之一的兖州，历史悠久，人杰地灵，随着兴隆文化园的建设和《菩提东行》的成功首演，来兖州参观的游客不断增多，对餐饮、住宿、交通等要素的要求越来越高。为此，兖州市正加快发展特色餐饮业，努力打造一批品牌餐饮单位和品牌食品，服务旅游城市发展。
一是在旅游强乡镇兴隆庄镇，投资1.6亿元建设了集星级酒店、民俗苑、高端会所等吃住娱乐为一体的兴德庄园礼佛观光区;投资2.26亿元规划建设了兴隆农业大世界，目前，花卉培育基地、基因组培中心已建成启用，花卉奇石国际展销中心对外营业;投资2.36亿元规划建设兴达酿造文化园，园内将引进种植国外高品质葡萄品种，建成集酿酒制造，工业旅游参观、生态种植园采摘体验为一体的旅游观光区。
二是大力扶持金羊山生态农业有限公司发展生态农业，该项目一期投资1.2亿元，占地100亩，主要建设3000平方米仿古建筑金羊山庄、4000平方米游客接待中心、20000平方米嵫阳山生态景观、20亩花卉苗木、50亩果蔬采摘项目。
三是以新兖镇姜高村“生态庄园”建设为核心，规划了1800亩土地，进行草莓采摘、千亩经济林栽培、有机蔬菜种植，产品在市场上供不应求。
此外，鼓楼、酒仙桥、龙桥街道等单位将大力扶持我市唐胖子猪头肉、东关老槐树牛肉、天一驴肉、三河村扒蹄、七里铺狗肉等一批具有浓郁地方特色的食品，规范发展、加快发展、形成规模，并着重开发包装和营销，尽快创建品牌，培育我市旅游市场新亮点。
