据新加坡《联合早报》报道，新加坡一些中餐馆业者受访时说，本地餐馆包间的需求近五年有所增加，来自中国的顾客较喜欢在包间内用餐，以及新加坡人总体消费实力提升，是包间需求上升的主要原因。但也有餐馆因为自己的定位，没有对包间特别重视，现阶段不考虑为餐馆设立更多包间。包间除了为食客提供舒适的空间，也是餐饮文化的一种表现，随着包间数量的上升，本地的餐饮文化是否也有了改变?
餐馆包间是亚洲餐饮文化的一道独特风景线。较高档的中式、日式或韩式餐馆，似乎都拥有这个共同点，与高档西餐馆不设包间的惯例截然不同。
四年前来新工作的中国天津人魏春辉(42岁，文化商人)认为，中餐馆会出现包间，主要与餐馆嘈杂声有关。他说：“人们在西餐馆用餐时会有意识的小声讲话，因此不需要一个更安静的地方，也就不需要额外的包间。
“不管是在中国或新加坡，中餐馆的大厅通常很大很吵，所以我和朋友相约吃中餐时，比较喜欢在包间里吃，那里比较安静，可以放松地聊天，也不用关注餐馆其他人的感受。”
除了为食客提供舒适的空间，魏春辉认为包间也是餐饮文化的一种表现。他说：“不同的包间有不同的布置和主题，可以是陶冶雅致的地方。譬如，如果聚餐的朋友有某种共同兴趣，我就会尝试预定一个符合这个兴趣的餐馆包间。”
他举例说，中国一线大城市如北京和天津的高档餐馆会有不同的主题，譬如把石头博物馆引进餐馆，让顾客一边品尝美食一边欣赏文化。
来新四年，魏春辉发现本地的餐馆包间有所增加，一些餐馆原本没有包间，后来增设了一两个，甚至三四个。他说：“不过总的来说，新加坡餐馆包间相对较少，本地店面租金昂贵可能是其中一个原因。”
魏春辉认为，本地餐馆的包间相对比较平淡，没有太多文化特色，这点有待加强。他说：“本地餐馆应该寻找自己的定位，包间不用刻意走中国餐馆那样的豪华路线，可以走文化性强的路线，因为新加坡是个文化交汇的地方。”
在中国，一些高档餐馆的包间设有洗手间，针对这一点，魏春辉说：“新加坡餐馆包间不需要洗手间，这肯定会提高餐馆成本，我不希望这些成本转嫁给我们消费者。”
来自中国的顾客较喜欢用包间
大部分受访中餐馆业者都说，餐馆包间的需求在近五年有增加，包间数量也随着上升。
位于乌节路的金湖海鲜酒家共设6个包间，每间可容纳8至12名食客。餐馆总经理何健峰(55岁)说：“我们原本设有包间，但两家赌场在2010年开业之后，包间的需求相对较大，有些顾客如果订不到包间就不来光顾。”
他也注意到，来自中国的顾客较喜欢在包间内用餐，不过新加坡人总体消费实力提升，是本地餐馆包间数量和需求上升最主要的原因。何健峰说：“我们的包间最低消费是每人100元，一个包间最低消费是800元，就算只有4人也是这个价格。”
金湖以出色酒单闻名，餐馆的包间常常被订满，这与顾客喜欢在包间内享用美酒有密切关系。何健峰说：“我们其中一个包间里就有酒室，让顾客能在里面直接享用红酒。”
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