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济宁旅游系统转型升级再发力

山东旅游信息 山东自驾游 11年前 (2013-10-21) 199次浏览 0个评论

  中国山东网讯(郑艳艳 孔祥芬)日前,笔者从济宁市旅游局获悉,为进一步促进济宁市高端餐饮转型升级,提高餐饮服务人员的知识更新、技能提高和素质提升,济宁市旅游局将组织全市星级饭店、星级餐馆、烹饪餐饮业协会会员单位、待评定星级饭店参加10月28日举行的济宁市第五届职工职业技能大赛旅游系统决赛。

  据悉,此次比赛内容包括笔试、餐饮服务创新大赛(中餐宴会摆台)、烹饪技能大赛(命题菜:滑炒肉丝,自选菜一款)、客房服务(中式铺床)等。其中,中餐宴会摆台主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性;烹饪技能大赛主要考察选手操作规范有序、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确等;中式铺床主要考察选手操作的熟练性、规范性。每项比赛前三名获奖选手将由市总工会授予济宁市“五一”劳动奖章;符合条件的选手将由市人力资源和社会保障局授予“济宁市技术能手”称号并按有关规定授予技师资格;前六名选手年龄在35岁以下的将由共青团济宁市委授予济宁市“青年岗位能手”称号。其他选手,凡比赛成绩合格的,均颁发“济宁市职工职业技能大赛优秀奖”荣誉证书;原技术等级低于高级职业资格的,可按规定晋升一个职业资格级别。凡获得“济宁市技术能手”称号的选手,可作为“济宁市首席技师”评选参考条件。


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山东自驾旅游攻略~