蒸年糕、做豆腐、炸油鬼……1月8日，平山红崖谷景区的大街小巷挂满红灯笼，来往游客一边品尝着山区特色小吃，一边采购各式年货，欣赏多姿多彩的民俗活动，快乐体验浓浓的年味儿。当日，2017年平山喜乐年暨红崖古镇年货大集在这里拉开帷幕。
记者在现场看到，“年货大集”内容丰富有趣，为周边的游客提供了一个极有年味儿的旅游目的地。大集不仅吸引了省会市民慕名而来感受年味儿，就连北京、山西的不少游客也纷纷来此淘货真价实的土特产，“年货大集”带旺了我市冬季旅游市场。
游走于景区小镇，古商铺、古学堂、古戏台以及农家土特作坊随处可见，让人感觉仿佛穿越时空。古镇中，山区农家特色的名小吃更是应接不暇，香酥糯甜的炸油鬼、汤浓汁稠的腌肉面，细腻滑润的老豆腐等百余种小吃，让游客们过足了嘴瘾，还频频用手机拍摄下这些小吃的制作工艺。
“不夸张地说，这豆腐在平山县城可是一块难求。每年一进入腊月，豆腐售价10元一斤都得排队买。”古月块块鲜豆腐坊的老板商文军提起自家豆腐名气侃侃而谈。据介绍，这家的卤水点豆腐制作手艺传承了38年，采用独立出口水磨机，区别于豆浆与豆渣双分离出口的水磨机，口感更细腻香甜。1月7日，红崖古镇年货大集试营业期间，古月块块鲜豆腐坊销售了600多斤豆腐，特别是礼盒包装很受游客们喜爱。
在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的腌肉面，腌肉香而不腻、嚼劲十足，游客们的味蕾瞬间被征服。这腌肉面是平山老区不可或缺的“年味儿”。平山磨子坪手擀腌肉面的店铺老板王彦军说，腌肉在过去贫穷年代，是山区乡亲们为了过年能吃上肉才制作的。“看着这一桌桌游客们吃得这么高兴，也不枉我们对老手艺传承所付出的努力。”王彦军说。
走过百余米长的年货一条街，笑意盈盈的游客们满载而归，有的采购了农家柿子、绿色加工的粉条，有的置办了些剪纸窗花……“现在很少有人会制作‘五福’了，传统习俗不能丢，我来这里既是提前感受下‘年味儿’，同时也是向老人学习和致敬。”省会市民王晓卫说，每年春节老家都有贴“五福”的习俗，寓意五谷丰登、幸福吉祥。
平山喜乐年活动由市旅游发展委员会和平山县政府主办，平山旅游局、平山县老年体育协会、省民俗摄影协会协办，白鹿温泉、红崖古镇等联合承办。活动期间，将通过红崖谷赶大集、新春祈福健步走、接财神聚会玩、元宵花灯游园会以及“平山年味儿”摄影大赛五大主题活动，整合平山冬季旅游资源，推出年俗旅游精品，营造浓厚的旅游节庆的氛围。
据了解，该活动将一直持续到正月十五。进入正月，红崖谷年货大集将增加舞龙舞狮、武术秧歌等民间表演，并穿插抬皇杠、小唱等平山非遗表演，进一步丰富市民的休闲文化生活。
市旅发委有关负责人表示，平山喜乐年结合传统民俗文化，有效融合了商贸、旅游、民俗文化等多种元素，为旅游消费业态引入了新鲜元素，填补了市区年节“赶大集”的体验性消费空白，是激活我市冬季旅游市场的有效举措。“双节”期间，我市各旅游景区将通过提升服务、现代新型资源业态等多种措施，为市民提供年节出游的多样化选择，并吸引一小时交通圈内更多市民来“品年味儿”，从而增强我市冬季旅游市场的吸引力。
