据日本新华侨报网报道，近日，日本观光厅发布了2016年访日外国人消费动向调查报告。关于“访日前最期待的事情”(多数回答)，回答“吃日本料理”的比例排在第一位，占到71.22%。关于“下次访问日本时想做的事情”(多数回答)，“吃日本料理”也占到58%，居首。如果抓住了世界人们的胃，也能够抓住他们的心——这似乎也成为日本商家使外国人首次访日和成为回头客的机会。
据日本媒体报道，日本观光厅实施的访日外国人消费动向调查显示，2016年，访日外国人旅行消费额达到37476亿日元(约合2315.2亿元人民币)，刷新历史最多纪录。其中，餐饮费达到7574亿日元(约合467.9亿元人民币)，占到20.2%，较2015年增加约18%。
日本银行福冈支行公布的推算数据显示，2015年访问九州和冲绳的外国人旅行消费额占到全体的14%。虽然只是简单计算，在九州和冲绳，访日观光客在餐饮方面消费达到约1000亿日元(约合61.8亿元人民币)程度。
关于东京奥运会、残奥会举办之年2020年的访日旅行消费额，日本政府提出达到8兆日元(约合4942.2亿元人民币)目标，也就是2016年的2倍以上。即使对于饱和状态的外食产业，吸引访日客人也十分重要。
