“两山之间夹平石，石山流泉水色碧。连山三巧圆而坚，口大如瓮深百尺。桃花红映仙缸春，第一烹茶味更醇。可惜品题无陆羽，年年只好待游人。”这是清代文人张培金笔下描绘的在信阳美景中烹茶品茶的场景。对于不熟悉信阳的人来说，信阳毛尖是这个城市最鲜活的名片。爱茶的人若是不懂得如何品鉴信阳毛尖茶，那定是要被人笑话的。
乘高铁从北京前往信阳不过3个多小时，一下车，信阳便以一场暴雨迎接我们的到来。这雨不似南方绵绵细雨那般温柔，又不似北方的疾风骤雨那样猛烈，春末的信阳暴雨激烈却冗长，有一种说不清道不明的特殊风情。我们从雨中跑进屋子里，用一杯新泡的信阳毛尖茶驱赶周身的寒意，我的信阳之旅就从这一杯毛尖茶的清香中蔓延开来。
江南北国北国江南 信阳位于河南省最南端，豫、鄂、皖三省交界处，淮河上游，南北交界的独特地理位置让这里的气候、地理和人文都带有南北融合的色彩，楚文化与中原文化在此相融。有雄伟陡峭的高山，亦有柔美通达的水系，前一刻还在北方的壮阔景致中，下一刻又仿佛走入了江南水乡的诗情画意，怪不得被称为“江南北国，北国江南”。
“信阳山清水秀，气候宜人。是全国唯一连续8年入选‘中国十佳宜居城市’的城市，获得过中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国最具幸福感城市、中国最美城市等多项殊荣。”信阳市旅游局的工作人员陈勇自豪地向我们介绍道。前往信阳的那几日，恰逢北京沙尘暴，我们幸运地“躲过”了。宜居城市的一大标准就是空气质量好，信阳的空气质量在全国名列前茅，是名符其实的“氧吧”。而要切身体会真正的“氧吧空气”，让肺部焕然一新，还是要走进山中去。
信阳的地貌非常奇特，岗川相间，形态多样，呈阶梯式分布，地貌种类非常丰富，山地、丘陵、平原、洼地都可以在此觅得踪影。在信阳的奇山秀水中，当以鸡公山最负盛名。出发去鸡公山之前，就有当地人告诉我们，鸡公山的空气中负离子含量极高，甚至远远超过武夷山和九寨沟。“你们可不要在那里醉氧了呀!”一位阿姨开玩笑地说。除了优质的空气，鸡公山还与北戴河、莫干山和庐山并称为中国“四大避暑胜地”。漫步在“青分豫楚，襟扼三江”的鸡公山中，佛光、云海、雾凇、雨淞、霞光、异国花草、奇峰怪石、瀑布流泉等景观让人目不暇接。鸡公山因山顶一块巨石酷似一只正在啼晓的雄鸡而得名。大概是因为美丽的景致和宜人的气候，鸡公山不仅受到包括宋美龄在内的诸多民国名人政要的喜爱，也被各国传教士选中，成为了中国历史上第一个公共租界。在鸡公山，至今仍保留着500多座清末民初时期各国传教士在此建造的不同风格的建筑群，因此鸡公山也有“万国建筑博物馆”的美称。春雨新停之时，我们在美龄舞厅中学着宋美龄当年的样子舞上一曲，在颐庐外聆听主人当年为扬中华民族志气，立志建造这座全鸡公山最壮观、最漂亮的楼房的故事，时间仿佛开始流转，清末民初的鸡公山华梦慢慢在眼前铺陈。
除了鸡公山以外，信阳境内还有许多叫人身心涤荡的名山。鸡公山的西边，有一座花岗岩山体的灵山，山中层峦叠嶂、沟豁纵横、物产丰盛。灵山之上的灵山寺已有1500余年历史，唐明两朝被封为“国庙”。而在固始县境内的西九华山风景区，森林覆盖率达95%以上，有多处原始森林，万亩茶园、竹海、湖泊和峡谷瀑布群组成的原生态自然环境，给游人们提供了品味自然趣味的好去处……
在长江、淮河两大水系的滋养下，信阳拥有对北方城市来说略显奢侈的诸多河流、湖泊以及湿地公园。山是刚毅的，而水是柔美的，山与水的结合遵循的是阴阳调和的天然之道，充满了和谐之美。
在前往信阳之前，一位老家在信阳的朋友便向我力荐南湾鱼头这道美食。他说，“南湾的鱼头肉质鲜嫩，格外新鲜，是别处尝不到的。”而鱼肉的鲜美自然和水质有着密不可分的关系。我于是更加对南湾湖的采风之旅心生向往。南湾湖的水域面积很大，足有75平方公里，是杭州西湖面积的12倍，最大蓄水量16.3亿立方米。在岸边遥望，只见湖中波光潋滟，绿洲点点。南湾湖景区王春梅经理告诉我们，南湾湖中形态各异的大小岛屿有61个，在目前开发的几处岛屿中，游客既可以选择登上茶岛亲身体验信阳茶文化，也可以登上鸟岛、猴岛等与小动物来个亲密互动。我们选择登上茶岛品茶、观看茶道表演，信步登上岛中最高的建筑浉源阁，凭栏眺望，南湾湖区的美丽景色尽收眼底，春日的鲜亮绿意点缀在水波之间，谁又能分清这是在北国还是在江南呢?
豫南福地历史激荡
信阳不仅是一座山水文化名城，更是一座历史之都，是革命红城。在信阳采风，每一处景点都值得深入探究，细细品味。从寺庙到旧址故居，这里的一草一木背后都有着丰盛的故事。
作为连接南北方地区的中原要地，信阳记载着中国革命波澜壮阔的奋斗历程。在信阳的市井中游走，不难发现信阳人的淳朴和他们身上对自己城市浓浓的自豪感。待聊开了，一些上了年纪的信阳人对我“大惊小怪”式的惊叹表示“这是理所当然的”。“虽然信阳很低调，可是它是全国18个重点红色旅游城市之一，在土地革命的年代，信阳是仅次于中央苏区的第二大革命根据地，是鄂豫皖苏区首府的所在地。”在信阳车站，一位土生土长的信阳大叔自豪地向我这个他眼中“没见过世面”的小姑娘介绍起了家乡。
革命战争时期，信阳这块古老丰硕的土地上培育出了红二十五军、红二十八军和红四方面军等多支红军主力部队，也培养出了许世友、李德生等战功显赫的开国将领。信阳的红色旧址大多被很好地保存下来，鄂豫皖革命根据地旧址、红二十五军长征出发地、中国工农红军第二十五军司令部旧址等景点不仅将伟大的红色事迹记录了下来，更持续不断地向后人传递着红军的伟大精神。
再往前数，历朝历代之中，发生在信阳的各种精彩故事则更为这座城市增添了一些“野史”中的江湖气。相传李世民巡游江南经过此地时公主染病夭折，于是便有了如今的皇姑坟遗址。信阳独特的地理位置也让它成为了历代屯兵交战的要地：岳飞曾在此攻占义阳三关，李自成也在此调兵遣将，民国时期的直系军阀也曾在此驻扎。而最为后人津津乐道的，当属朱元璋与灵山寺的故事了。朱元璋作战失利后在鸡公山密林深处屯兵修整，而敌人穷追不舍，他无奈跑进了附近唐建宁公主出家为尼的灵山寺中，谁知敌军竟追到了寺中，生死关头，灵山寺中的和尚给了朱元璋一根芦苇，让他潜在井中用芦苇呼吸，才逃过了一劫。灵山寺的“潜龙井”便由此而来，并且保留至今。
特色小镇和美丽乡村建设助力全域旅游
拥有美丽的自然景色和丰富的历史人文，信阳市的旅游资源可谓得天独厚，可是坐拥“金山”如果不懂顺势发展，那也很难在旅游市场竞争激烈的当下做出成就。在与信阳市政府旅游部门交流的过程中，记者了解到，为了适应全域旅游发展的大趋势，近年来，信阳从政策、项目、发展重点及要素配套等各个方面进行了相应部署，力图放大信阳优质旅游资源带来的旅游业效应。
特色小镇和美丽乡村的建设就是围绕全域旅游战略开展的项目建设活动。青山绿水航空小镇是一个将通用航空与旅游业相结合的特色小镇项目，也是信阳最具特色的旅游项目之一，青山绿水航空小镇董事长马崇东表示：“让更多的人通过通用航空更便捷地旅游，通过航空小镇了解信阳、爱上信阳，是我们最想做的事。”而在美丽乡村建设方面，信阳近年一直坚持把中国传统古村落、古民居、古建筑、古树名木和民俗文化的保护与开发与美丽乡村建设结合起来，同时也坚持让乡村旅游和精准扶贫相结合，培育出了平桥郝堂村、新县西河村等全国文明的乡村旅游目的地。根据信阳市旅游局提供的数据，2016年信阳乡村旅游接待近700万人次，有1.7万人通过参与乡村旅游经营实现脱贫。
在郝堂村，到处都是干净古朴、具有古典韵味的小院和民宅，超市、图书馆、餐馆甚至咖啡厅等一应俱全，让人完全不觉得是在乡村。在郝堂村走一圈，让人印象最深刻的是这里浓厚的文化氛围，随处可以找见充满诗情画意的语句，由郝堂村的两名作家捐资建造的图书馆藏书颇丰，村子的中央有一个戏台，村民们的文娱活动就在这里进行。路过戏台时，有几位穿着花裙子的阿姨正在戏台上边唱歌边跳舞，而戏台下与她们同行的几个中年男人正在帮她们拍照。尽管他们的头发都已经花白，可是那歌声和笑容却像是来自于春日郊游的少男少女般澄澈迷人。其中一位陈大爷告诉我，他们都是从郝堂村走出去的，是小学、中学的同学，虽然如今都已远离家乡，但是每年都会抽空回来看看，回忆这里的一草一木和在这里所受到的最初的教育。
尊师重教可以说是郝堂村的村风了，走到小河边的一处玻璃茶室——岸芷轩时，正是孩子们放学的时间，几个孩子正聚在一起讨论老师新教的课文，而他们背后的墙上，来自这些孩子们的画作挂得满墙都是，成了这间茶室最好的装饰品。
餐饮文化融合旅游协同发展
如今，坐车、吃饭、逛景点这种走马观花式的旅游已不再受欢迎，只有通过产业融合才能打造更加丰富的出行体验。旅游产业与其他产业融合的产物，就是“旅游+”产品。在打造“旅游+”产品上，信阳也是全国走在前列的城市之一，抓住信阳毛尖茶和信阳菜两张名片，通过“旅游+餐饮”的模式寻求新的经济增长点。
在我们抵达信阳之前，一年一度的信阳“茶文化节”活动刚刚结束。茶文化节推广的不仅仅茶，更是向全国乃至全球的游客推广信阳的茶文化体验游。信阳有不少郁郁葱葱的茶树茶园，与茶农一起采茶、炒茶、制茶、品茶，会给每一个对信阳毛尖感兴趣的游客带来独一无二的难忘体验。
而推进信阳菜产业化的一系列动作则更加引人注目。南湾鱼头、商城老鸭汤、信阳豆腐等信阳菜已经成为了一张具有浓烈豫南色彩的信阳城市名片。谈及如何实现信阳菜的产业化，信阳市副市长谢天学如数家珍，“信阳菜要走出信阳，走向全国，就要打造出信阳菜的品牌。首先，政府的引领作用是必不可少的，信阳市政府已出台一系列政策和措施;其次就是标准的制定，从生态食材基地开始，到名师名厨团队，再到品牌示范店的打造，都有严格的标准;最后，要让信阳菜成为‘有灵魂、有文化’的菜，将信阳菜和当地文化融合起来。”同时，信阳也已经启动了信阳菜博物馆和信阳菜研究院项目，以及信阳菜非物质文化遗产的申报工作。现在，“吃信阳菜，品毛尖茶”已经成为最热门的休闲旅游新模式。
把“旅游+”产品做好，才能真正实现全域旅游。这是信阳市旅游局局长童光亮对于“旅游+”与全域旅游关系的深刻认识。“‘旅游+’是方法和手段，全域旅游则是要实现的目标。”童光亮告诉记者，“信阳目前在‘旅游+美丽乡村建设’‘旅游+体育’‘旅游+健康养生’等许多方面都动作不断，我们是把整个行政区域当做一个旅游目的地来规划建设。”
