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在霞浦吃过这些,你的人生才算完整(上)

国内游攻略 山东自驾游 4年前 (2017-02-21) 199次浏览 已收录 0个评论

霞浦不仅有着独一无二的滩涂美景,还有许多美食。在霞浦吃过这些美食,你的人生才算完整。

霞浦晚熟荔枝

霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种,具有迟熟、醮核率高、优质等特点。霞浦县为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区。霞浦晚熟荔枝栽培历史悠久,气候独特,成熟期7月底至8月上旬,相同品种比两广主产区迟熟1个月以上。荔枝果实心形,果顶渐尖,顶端钝圆,果肩微凸,果面鲜红色,龟裂片隆起小刺;果肉乳白色,半透明,肉质细滑,汁多化渣,甜酸适口,香气浓醇。

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宁德大黄鱼

体黄唇红、肉质鲜美的大黄鱼素有“国鱼”之美誉,而宁德素有“大黄鱼之乡”的美称,是我国大黄鱼产业的发源地与最大规模的养殖基地,年养殖大黄鱼近5万吨,占全国总产量的70%以上。宁德的大黄鱼肉质细嫩,味道鲜美。不过现在很难吃到野生的大黄鱼了,基本都是养殖的大黄鱼。

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霞浦海带

霞浦是我国的海带之乡。由于霞浦县海域不存在工业污染,同时海带养殖的区域,都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻,拥有清洁、富含营养物质的海水,使得霞浦海带不论从形态、口感、营养,都优于国内其他海域生产出来的海带。

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阿达元宵

以料精、味美、汤清、色白著称。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米,馅用二刀后腿肉,配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。现设在茶亭头的饮食店仍经营元宵丸。

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野生贻贝

淡莱为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝千时不加食盐,故名淡菜。淡菜壳三角形,长2一3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。

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海鲜炒米粉

很多靠海城市都有海鲜炒粉这道菜。靠海的霞浦也不例外。霞浦有很多海产品,和当地制作的米粉一起炒制味道很不错。米粉都是新鲜现打的米浆制作出来的,水分很充足一点都不干。一盘炒米粉色香味俱全,尤其是炒的略焦的部分焦香四溢。

霞浦笔架

这是一道菜哦。笔架是霞浦特色的海产品,属于上三道海鲜(笔架、覆鼎、苦螺)。其外表看起来很恐怖,但口味极佳。是霞浦最上等的鲜货,不是随时都能吃到了。

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霞浦米饺

这是霞浦当地风味小吃。霞浦米饺独具特色;不仅冬至要吃米饺,平时夜宵也有不少人在吃。当地米饺店很多,比如王爷宫、 龙首路、中医院、太康路都有卖。外面的饺子皮软糯弹口不粘牙,里面是咸馅。一口气可以吃下好几个。

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三沙肉粽

三沙肉粽闻名遐迩。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉省内外。

专题来源:霞浦摄影

http://www.youxiake.com/xiapu/


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