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全省餐饮业收入突破千亿元大关

山东旅游资讯 山东自驾游 12年前 (2008-03-05) 67次浏览 已收录 0个评论

  2月28日从在济南召开的全省烹饪餐饮业工作会议上获悉,2007年全省餐饮业总收入首次突破千亿元大关,达到1010.76亿元,在全国位居第二位,同比增长16.7%,占全省社会消费品总额的比重达到13%,已成为我省服务业中的一个重要产业。
  据山东省烹饪协会会长孙光远介绍,去年全省各餐饮企业以振兴鲁菜为己任,以节能减排为重点,大力开发市场,引导和支持全省餐饮品
牌企业向外发展,顶住采购成本上涨的压力,在创新中求得发展,取得了较好的业绩。据悉,2008年全省餐饮业将进一步适应市场需求,大力发展大众化餐饮;继续促进企业节能降耗,提高经济效益;努力打造餐饮行业品牌,积极推广鲁菜饮食文化;推进产业升级发展,促进传统餐饮业向现代餐饮业的转变;并抓住北京奥运会举办机遇,伴随着庞大的“旅游流”,进一步推广我省餐饮业品牌。另外,今年我省餐饮界仍将举办一系列的烹饪技术比赛和美食节,促进餐饮业加强管理,完善服务,提高水平,增加效益,又好又快地发展。


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