从济南市贸易服务局 获悉，作为迎全运服务保障重点任务之一，山东济南市餐饮业改造提升工作正式启动，争取年内全市国家级酒家达到100家，为圆满完成第十一届全运会餐饮服务任务提供可靠保障。
据了解，此次餐饮业改造提升共涉及市内五区及章丘市300个餐位以上的餐饮企业90家、美食(小吃)街区3个。改造提升将依据酒家酒店分等定级国家标准，由市贸易服务局组织实施。至2009年上半年，90家餐饮企业将完成宣传贯彻国家标准、迎接国家级酒家现场评审、组委会验收和兑现政府奖励政策等工作环节，大观园、芙蓉街、中华名优小吃城三个美食(小吃)街区同时按照国家标准的基本原则对餐饮网点进行规范，提升整体经营管理水平。这些企业和街区在经营上囊括了鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，并覆盖各地新兴菜式和风味小吃，体现了传统菜各具特色、创新菜相互融
据了解，此次餐饮业改造提升共涉及市内五区及章丘市300个餐位以上的餐饮企业90家、美食(小吃)街区3个。改造提升将依据酒家酒店分等定级国家标准，由市贸易服务局组织实施。至2009年上半年，90家餐饮企业将完成宣传贯彻国家标准、迎接国家级酒家现场评审、组委会验收和兑现政府奖励政策等工作环节，大观园、芙蓉街、中华名优小吃城三个美食(小吃)街区同时按照国家标准的基本原则对餐饮网点进行规范，提升整体经营管理水平。这些企业和街区在经营上囊括了鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，并覆盖各地新兴菜式和风味小吃，体现了传统菜各具特色、创新菜相互融
合的烹饪发展趋势，能够满足全运会各地代表团和旅游团队的餐饮消费需求。鱼翅皇宫、净雅、倪氏等大店名店、企业集团都纳入了迎全运餐饮业改造提升行列。据统计，90家餐饮企业和三个美食(小吃)街区自去年以来已投入和即将投入的装修改造资金将达亿元。
