7月23日上午,由中国烹饪协会、山东省烹饪协会、济宁市人民政府联合主办的第四届中国京杭大运河(微山湖)美食节暨淡水鱼烹饪大赛在微山县开幕。中国烹饪协会常务副会长杨柳,省烹饪协会常务副会长李光璧,市委常委、副市长侯端敏,市人大常委会副主任殷允岭,市政协副主席王文成等出席了开幕式。
侯端敏在致辞中说,近年来,国家南水北调工程的实施,为运河沿岸经济文化的发展提供了千载难逢的大好机遇,也为运河餐饮文化的繁荣创造了又一个黄金时期。为此,我们紧紧抓住这一难得的历史机遇,连续举办了四届京杭大运河美食节。这对于弘扬运河餐饮文化,促进运河文化深入研究和开发利用,丰富运河美食宝库,打造运河美食品牌,推动运河旅游餐饮业的发展,发挥了积极的作用。