50岁的蒙阴县百泉峪村支书方国明绕过院里的鸡鸭猫狗，取来一辫子熏蚊草，在厨房的沼气灶头上点燃后，顺手端去一大盘他家的特色菜——红烧鹅。百泉峪村有15家农家乐，看起来颇为红火。屋里一位村民大娘正在擀饼，据说客人点名要吃她烙的饼。
“这些农家乐多的一年能挣十五六万，少的也能挣五六万。”方国明说，“你问农家乐怎么搞起来的，还得从我这个老饭店说起。”
方国明年轻时开车跑运输，看人家开饭店挺挣钱。1991年村北的省道——沂蒙路刚修好，他就开了这家饭店。他自己掌勺，炒鸡、光棍鸡都会做，还独创了醉鸭和红烧鹅。路上运果子、拉炭的司机挤破了门，他时常忙到凌晨4点，“一开抽屉满满的钱”。
但是到2005年，他发现来店里吃饭的人越来越少了。他终于弄清楚了原因：一个是路网发达了，司机们分流了；再一个，人们都“上山”吃饭去了，爬山加吃饭，要的是环境。
方国明恍然大悟：咱村环境也很好啊！离蒙山主峰步行1小时，村外有上百个泉子，村内有千年古槐；村外花果飘香，村内鸡犬相闻。完全可以搞农家乐，让他们来吃住！
他第一个动员的是自己的大女儿。大女儿不敢：没人来吃住怎么办？他说，我给你出钱！结果，当年她就赚了好几万。就连在派出所当公安的女婿也辞了工作，回家端起了炒勺。
一看挣钱了，村里的农家乐越开越多。2006年，村里引进了一个高档旅游服务项目“养心园”。“这里原来是一个废弃的大理石矿坑。有村民要包下来栽树，我没干；引进一个龙头企业，让它提升档次、聚拢人气，带动整个农家乐发展。”方国明这么盘算。
借着“村村通”和其他项目，村里筹资40万元硬化村内道路5公里。又自筹资金新修环山路12公里，安装了60多盏路灯，重新建设了近20处景点。村里好走了，亮了、美了，人来得更多了。现在，他们正在蒙阴县和蒙山管委会的资助下向南修路，打算接通蒙山观光主路，迎更多的“财神”。
经营农家乐的村民也从中获了益。蒸馒头的、摊煎饼的、做豆腐的扩大了销量，水果的价钱也上去了，现在村里人均年收入6000元以上。人多污染不能多，百泉峪80%的户修了沼气池，残羹剩饭有了去处；垃圾村里统一收集处理。
山东省蒙阴县：“农家乐”富了老区小山村
