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长岛县第二届烹调师职业技能大赛圆满结束

山东旅游资讯 山东自驾游 7年前 (2013-11-13) 135次浏览 已收录 0个评论

  日前,长岛县第二届烹调师职业技能大赛圆满结束。本次大赛是由长岛县人社局会同总工会、旅游局、财政局联合会及高级职业学校组织举办的。来自全县餐饮业的16名烹调师参加了比赛。
  本次大赛是从长岛县旅游餐饮实际出发,多层次、全方位提高烹饪做从业人员的理论水平和实际操作能力,通过层层筛选,有来自全县各大宾馆酒店的16名烹调师参加了比赛。大赛分为理论知识考试和实际操作能力考核两项内容,其中实际操作考核,采取现场制作、现场打分的形式对选手进行考核。各参赛选手分别在花拼、自选菜、指定菜等项目中,大胆创新,用心烹制,达到了色、香、味、形俱全、营养科学搭配合理,展示了自身最好的烹饪技能水平。
  经各专业评委,按照国家高级职业资格标准进行考核鉴定,最终评出金、银、铜、奖个一名,并被长岛县总工会授予“五一”劳动奖章荣誉称号。此次大赛是续去年的首届大赛的又一次展风采大赛,为该县旅游餐饮一线的烹调师搭建了切磋和提高烹饪技能的平台,进一步提高了他们的旅游烹饪接待水平。
  近年来,长岛县人社局紧紧围绕全县旅游发展的中心工作,积极发挥职能作用,先后组织举办了近2000名从业人员的的餐厅服务员、客房服务员等四届职业技能大赛,进一步激发了全县技术工人学技能、练技能、比技能的积极性,促进全县旅游餐饮服务业接待水平的整体提升,为加快建设中国北方生态旅游度假岛提供了强有力的技能服务和保障。


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