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青青之岛

山东攻略 山东自驾游 11年前 (2009-09-23) 84次浏览 已收录 0个评论

在青岛的迷朦月色中,漫步在黄海之畔。
手牵着手,走过栈桥,呼吸着自由的海风,通身清凉。远处依稀可见灯火明灭的小青岛,近处是夜晚黑色的海浪,身边是一对对恋人们的轻声细语,指尖触碰的,是他温热的掌心。
在青岛,照例去吃海鲜。三餐两顿的游龙走蟹之饕餮,总是勾起乡情。每每思及此,总不可避免的一番比较:葱姜螺片、白灼幼章、辣炒蛤蜊、清炖海蛏“““之于咱东南沿海的生猛海货,似乎那股子猛劲儿和鲜劲儿还差上了一截。。或许只是心理作怪,其实菜的口味还是可圈可点的。。只是想起在福州时,我们腐败的老据点——罗源湾海上二我也,那螺片是片成半透明的薄片儿,上桌涮着锅仔鱼汤吃;那童子章鱼是下姜片的滚水,一二三起锅沥凉,佐老醋芥末凉拌来吃;至于蛏子,最受欢迎的做法当属铁板盐焗,那鲜嫩的海味原汁被逼在最深处,待揭开壳的那一刹那,喷香四溢、鲜汁横流““`天哪~好一个口舌享受!而最普遍的海货如蛤蜊(福建还另有青蛤、油蛤等七八个不同品种),光是家常做法就一十有三,或爆炒(炒葱姜或辣子)、下菜(佐丝瓜)、碳烤、或煲排骨汤、蒸鸡蛋羹““而青岛的海产不可谓不丰盛,唯惜烹饪花样还欠了些许。。
回到北京,赶紧犒慰自己还没过瘾的馋嘴,做几道拿手海鲜,以怀念家乡味道。


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