北京人有个习俗，立冬吃饺子，老人们称之为“安耳朵”。立冬为什么吃饺子?因为我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。经过记者的调查发现传统馅料非常受大众吹捧，如韭菜馅、白菜馅、茴香馅，渐渐的野菜馅走入都市人餐桌，对野菜馅的喜爱似乎超出喜欢传统馅料，吃饺子的气氛也是非常浓郁，一家人或是三五好友围坐在餐桌前，热气腾腾的饺子，聊着大家最关心的话题，让这个周末(立冬)饭局圆圆满满，团团圆圆。
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