获奖
8日上午，烟台市首批29个“传统名小吃”和20个“烟台名小吃”名单正式公布。
据了解，烟台市烹饪协会举办的“挖掘、整理、认定烟台传统名小吃活动”自2009年2月份正式启动。整个活动分三个阶段：一、挖掘、整理阶段;二、展示、认定阶段;三、应用、推广阶段。整个的认定工作历时九个多月，最终取得了丰硕的成果。整个小吃认定工作中，市烹饪协会召集了几十位民俗专家、烹饪大师、资深学者和年纪较大的老烟台，召开了12次座谈会，根据大家的意见挖掘整理出近百种烟台的传统名小吃。之后又经过在天天渔港40天对广大市民现做现卖的现场展示活动，受到了广大市民的热烈欢迎。经过广大市民的抽样评比、网上的民意调查，最终从预选的近百种小吃中认定了烟台市首批“传统名小吃”(29个)和“烟台名小吃”(20个)。
该项民心工程的开展，为建设“烟台小吃城”更加奠定了基础，为拉动内需，发展烟台旅游产业做出了业绩。据悉，为了保证被命名的小吃品种能健康长久的与市民见面，市烹饪协会拟对命名品种实行长期的动态式指导管理，并与各经营业主和单位签订了经营管理协议书，以保证命名品种货真价实，质量品牌叫的硬。
烟台市烹饪协会会长程伟华认为，这次烟台传统名小吃证书的颁发命名是烟台小吃活动的又一新的起点。程会长透露，市烹饪协会与市著名民俗专家安家正先生合作将于最近出版《烟台小吃传奇》一书，鲁菜之都《烟台传统名小吃》一书也在紧张的编撰之中，不久也将面世。此外，11月10日起，市烹饪协会还将在天天渔港举办山东省名小吃展示活动，这是烟台名优小吃认定活动的延续，展示活动精选了省内一些品牌小吃加上此次被认定的一些精选品种，烟台市民将再次享受美食盛宴。
“烟台传统名小吃”是指一些在烟台有着悠久的传统历史、深受老百姓喜爱并且有一些典故的小吃品种被授予“烟台传统名小吃”，“烟台名小吃”是指近些年来在烟台餐饮市场上有较高的声誉，老百姓非常喜欢且特点突出，口味纯正的一些“名小吃”，两种称号其名优特色相同，不分彼此。
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