身为一名资深吃货，更加重要的是身为一名文艺型吃货代表，本人为大家介绍一下我们最常去的小吃街--济南芙蓉街的好吃滴东西~免得经验不足的吃货们花钱不少还吃不好。
螺蛳粉因其鲜、香、酸、辣、烫的独特风味深受人们喜欢。但在济南,深得柳州螺蛳粉精髓的店还真没几家,而位于芙蓉街的我爱螺柳州螺蛳粉却备受食客推崇,奥秘何在?
最大特点:鲜
9月9日中午11时,我来到我爱螺柳州螺蛳粉店,尽管还没到午餐时间,但店里已经坐满了人。我排队买完票后,迫不及待地跑去取粉。拿到粉后,我环顾四周发现,店里已经满座了。无奈,我只能端着这碗香气四溢的螺蛳粉直咽口水。等了好一会儿,终于有位置了。刚坐下,我就忍不住先尝了一口汤,那味道,怎一个鲜字了得!随后,我开始吃粉,酸辣的酸笋、香脆的木耳、香酥的花生、劲道的粉……正宗柳州味道。看着满屋的食客，憧憬着我也有这样的一家店该多好啊！正好老板不忙，就和他搭讪起来。他告诉说，店里之所以这么火爆，自由他的法宝。
鲜螺提鲜
“螺蛳粉具有鲜、香、酸、辣、烫等特点。一般情况下,大家都能做出香、酸、辣、烫的螺蛳粉,但‘鲜’就比较难保证。我们的螺蛳粉,最大的特点就是鲜。”我爱螺柳州螺蛳粉的经营者王先生说,一般做餐饮的商家都会在食物里添加味精提鲜,但味精用得好才能真正起到提鲜的作用。王先生在使用味精时,不仅能精准到每碗粉加多少克味精,还能最大程度地保留味精的鲜味。
除了以味精提鲜,我爱螺柳州螺蛳粉另一个提鲜法宝就是新鲜的螺蛳。王先生说,为了保证汤的鲜味,他会挑选上好的鲜螺,然后精心处理干净,这样才能最大限度地“逼”出螺蛳的鲜味来。
