8月2日，从烟台旅游局获悉，由烟台市人民政府、中国烹饪协会、烟台市旅游局等单位共同主办的第四届中国国际美食节，将于9月23日至10月7日在烟台旅游大世界举行。本届美食节以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，将充分体现大众参与性，使美食节真正成为百姓的节日。
烟台旅游局质量管理科科长张士波介绍，本届美食节期间除进行各种名优食品、菜品、小吃等展示展销外，还将邀请各地的烹饪高手到场进行烹饪特技表演活动。此外，市民还可在现场品尝到全国各地的近千种特色小吃，旅游大世界广场上也将组织市民现场参与包饺子、拉面、果蔬雕刻、蛋糕裱花、喝啤酒等比赛活动，充分体现大众参与性。
采访中了解到，两年一届的中国国际美食节自2002年第一次在烟台举办以来，如今已有八个年头，该活动的多次成功举办，不仅得到了国内烹饪界人士的高度认可，其影响力也正在逐步扩大。
烟台市旅游局局长尹国文告诉记者，“中国国际美食节”这个名称其实不是随便哪个城市都可以叫的，早在1999年，烟台市就着手申办该活动，至2002年经中国烹饪协会批准后，烟台获得了该节会的独家申办权。“之所以批准烟台承办该活动，不仅因为烟台是中国八大菜系之一的‘鲁菜’发祥地，更看重的是烟台宜人的自然气候和丰富的旅游资源。”尹国文说，烟台将抓住承办美食节的有利时机，以美食拉动旅游，力争将美食节打造成烟台的又一张城市名片。
