青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。在北京吃烤肉绝对没有在青岛吃海鲜过瘾!当然吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节。
青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。真是名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐。
在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛最有名的小吃街。今年来又兴起了大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，成为美食家的天堂。
一、好吃的面食：
1、灌汤包
在台东有一处“金城栈灌汤包“挺好吃的。
3、最好吃的刀削面青岛剧院对面，早上7点左右出摊，外地两夫妇，男老板带一厨师帽子，只供应早餐。
辣椒正宗，绝对辣，用的肉是红烧肉，切片，好吃，汤就是炖肉的汤，好喝，菜是大头菜，先放锅里抄，然后等面熟了放碗里，铺上菜，放上肉，舀上汤，价格有2元不带肉，3元，4元，5元，重点推荐。
4、青岛的特色排骨米饭
推荐两个地方，一个是老字号万和春，火车站和台东有店，一般是肋排，8块一碗，沙锅装的，但是别误会，实际不是沙锅做得，肯定是高压锅，要不不会那么烂的。排骨味道还算不错，不过缺点是排骨太大，肉太少，吃起来费劲。
另外一个地方是在桃南路附近的京九排骨米饭，在水清沟还有一家分店，他与万和春是两种口味，他的排骨一般都是大排，里面有白菜，粉丝，豆腐，与排骨一起用沙锅炖的，口味没有万和春的浓，喜欢清淡口味的推荐去吃，米饭管够，价格也是8块。
5、好吃的馄饨
在杭州路加油站斜对面有一家馄饨铺，店里的虾仁馄饨特别好吃，价格实惠，味道鲜。该家馄饨铺店面不大。有猪肉馅、牛肉馅和虾仁馅三种。虾仁馅的馄饨3.5元一碗。另外那里还有烤肉和烤鸡心，全都是微波炉烤的，烤肉的味道一般，鸡心不错，价格是1.5元1串。
在宁化路四方机厂医院附近有一家叫无名馄饨馆，里面的虾仁馄饨也非常不错。每碗的价格是3.5元一碗。另外，该家馄饨铺的碳烤肉筋和微波炉烤鸡心也不错。
6、好吃的炉包
长城饭店的海鲜炉包，12一斤，中午供应，要排队。 青岛剧院对面。
7、好吃的面
在信息城附近有一家小饭店，店面不大。菜做的一般，红烧鲤鱼还行。这里的泡椒滑面非常不错。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和汤。非常好吃。面中的酸菜非常好吃(据说是大头菜腌制的)。价格分为4元、5元和6元。分量足，吃的过瘾。
友情提示：喜欢吃酸菜的朋友可以和老板娘说多加点酸菜。
8、好吃的拉面
要说青岛最有名的拉面大家应该都知道是四方路的马家拉面，不错以前马家拉面确实很好，但是现在我只能说，一点都不好吃。我所吃过最好的拉面在吴家村车站一个小饭店，里面只有3张桌子，老板是个年轻人。3元，4元，5元，肉特多，汤也好，还有微波炉烤肉，鸡心，1.5一串，挺大的，不过不是很好吃。就目前来说他家的拉面应该是最好的，量大好吃，比马家拉面好多了。
9、好吃的饺子
我知道的有两家：鞍山一路市场上的国香水饺，店面很小(发这帖时，我刚吃完他家的8两饺子)，太好吃了，8元一斤
还有就是8路车华阳路站附近(就在家装市场那)也是小饭店，韭菜饺子很好吃(一般我只吃韭菜的)10元一斤，都是60个
10、真正地台湾牛肉面
台湾路，丽晶大酒店旁边有一家小面馆。很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝，确实不错，跟高雄的一模一样。
二、青岛好吃的烤肉串去处：
美达尔，老字号，特色是烤鱿鱼，全部是电烤肉串，1.5元一串，推荐度3星。
1、泰山路，老字号烤肉街，电烤，炭烤，微波炉烤。推荐度3星
2、团岛25路车站，炭烤，电烤，微波炉烤。老汤方便面是特色，点面挺小的。推荐度4星
3、人民路，海慈医院附近，老高烤肉，只在夜间10点以后出摊，马路上吃，品种少，肉串，腱子，鱿鱼板，鱿鱼抓，鱿鱼牙(少量)，鱿鱼头(少量)，肉筋(这个是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右)，全部1元一串，有啤酒，矿泉水，可乐，烤火烧。推荐度5星
4、四方路，老字号烤肉街，炭烤为主，特点便宜。
5、四方胖姐，大众化，炭烤为主，四方有名的。
6、水清沟老四烤肉，跟胖姐差不多，不过口味比胖姐好吃。
7、四方吉祥烤肉，大众化，有炒菜，好像海鲜豆腐是特色。
8、西镇2路电车站，芳香烤肉，电烤炭烤都有，有炒菜，担担面，蛋抄饭不错，西镇有名 。
9、西镇2路电车站，芳香旁边，电烤炭烤都有，有疙瘩汤不错。
10、台东的 帅哥 经济实惠 就在当代商城附近
11、四方路的天乐
12、沧口公园-1+1烧烤、东北鑫串龙
13、中山路-美达尔
14、镇江路—好朋友
15、李村大村庄的烤肉(叫绝)
16、仰口路的三旺炉，经济实惠，最主要是好吃!而且那里的板筋绝对好吃，注册了青岛市特色小吃。
17、海边人烧烤吧
店面不是很大。装修却颇有味道。烧烤更是好吃了，24小时营业的。每天凌晨2点的时候人最多。地址是 澄海三路在丽晶附近。敦煌鲍翅海鲜和山浮大酒店中间的路口，里面走一段就看见了啊!
三、火锅有个好去处:
1、在平安路大约是20号，在方中圆小区斜对面，天天顺火锅。
锅底1块钱，羊肉分肥羊和瘦羊,都是买二送一，十元一盘，都是现切羊肉，新鲜而且量足，海鲜价位也不高，品种齐全，门面也很大，干净，整洁。 我是无意中走进去的，结果感觉味道还不错。值得推荐，
2、冬天大家都喜欢吃火锅，在大连路上有一家叫四同活鱼锅的店很有特色，店面不大，可是锅底是老板自己配的，老汤也是店里特有的，一条活鲤鱼，现杀，现煮，味道特别好，去的人不能太多，因为那边没有单间，最多就是6个人，那里的豆芽炖过特别好吃，汤也很好喝，而且价格实惠!一个锅底36，带一条活鲤鱼，四盘青菜，羊肉是8块一盘，有时间不妨去试试!做205路车到大连路市场一站下，向后走50米就到。
四、推荐好吃的饭店：
1、云霄路，天华香素菜
很有特色。
2、清蒸皖鱼
3、喜欢吃鱼又怕贵的去台东六路“红枫叶”
酒香不怕巷子深，在台东六路小学侧门，从牛肉粉的路口拐进去走20米。鱼做的最好。经典的有铁锅杂鱼，鲶鱼茄子，椒盐鲫鱼。如果爱好垂钓，直接拿着刚上钩的去就行。新疆羊排值得一尝。
4、在台东八路的万和春旁边有一个饭店，叫广州佬
特色是煲，一个大沙锅放在炉子上面，有牛楠的，狗肉等几种，分大中小锅，小锅30，中锅40，一般三个人去的话吃小锅就够了，米饭一元一碗。一个锅可以要四种菜，一般要粉丝，冻豆腐，豆油皮(特色)，白菜，根据自己需要点，菜的品种很多，超过四种就要加钱，把菜放沙锅里面跟肉一起炖。
5、老河道的鲶鱼
挺实惠，2个人不到30，店面也干净，瓦罐做的挺好，特别鲶鱼很好吃，米饭特别香。
6、延吉路上的年年有鱼
就在南京路家乐福附近，下了322路车走几布就到了，环境还不错，味道挺好的，推荐：干煸双味，鲫鱼做的挺有特色，铁锅腰花也很好吃，反正，俺吃了这些还想吃
7、特色饭店-阿兰餐厅
阿兰餐厅在龙山地下商城正门，靠公园那个门，网上走大约50米路边一家小饭店，老板是青岛啤酒厂的员工，所以那里的一个特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应。另一个特色是阿兰板面，板面的意思是面条是长条形，很有咬头。炒菜不错，价格便宜，量足，家常菜，炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都挺好，经济实惠。
8、正宗韩国菜-真味美
味道挺不错，韩国泡菜免费，有好几个品种，挺好吃，肉类，五花肉也不错，卷生菜沾韩国辣酱别有一番味道，韩国人吃饭讲究简单+快，很多韩国人去都是要一个饭，吃完就走，价格也不算贵，一般4个人大概花100块钱就够了，吃完肉要一个石锅拌饭就饱了。
9、特色鸡架子
火车站附近，广播电视局附近，小店，特色是香辣鸡架，12元一份，好吃，米饭是香米的。大头菜炖排骨也很好吃，强烈建议去尝尝。
10、东北特色棒子骨，熏鸡脖子
洮南路便宜坊，天下第一汤旁边，鸡脖子8元一盘，棒子骨10元一盘。
11、在青岛水族馆对面有一家名字就叫做水族馆的餐厅
大虾炒白菜、肉沫海参味道不错，其他的海鲜做得也挺好，不过价钱不便宜，而且吃要乘早。
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