208的酒吧是傍晚与朋友聚会喝餐前酒的好去处
“duecento otto”是208 的意大利语，名字正是源于餐厅所在街道的门牌号。选择荷李活道的因由，yenn wong 说主要是因为“这个备受重视的区域不单有密集的商厦和古迹，更酝酿着浓厚的设计及艺术气氛，有点纽约潮流圣地肉类包装区 (meatpackingdistrict) 早年的影子。”而巧合的是，208 duecentootto 的前身也是肉食储存库。
一向喜欢邀请新锐设计师为其旗下物业做设计的yenn 邀请伊斯坦布尔新锐设计公司autoban 的合伙人seyhan ?zdemir 和sefer ?alar 为208 操刀。yenn 定义208 的菜式为“纽约式意大利菜”，设计也借此获得灵感，将纽约风格带入进来。餐厅内特别使用了一些工业钢铁和特别订购的接合组件，天花采用了大多纽约餐厅可见的装饰天花板，而比萨烤炉则让餐厅更富意大利风味。
“我们从208 附近的小区取得灵感，围绕着餐厅的大部分都是设计和艺廊，我们希望这个设计能散发出这种充满新鲜感的波希米亚味道。” sefer 说。此外，autoban 也不忘记混搭自己的土耳其元素，他们从土耳其传统微绘画像得到灵感，在瓷砖上印上蓝色及白色的中式图案，粉饰餐厅墙身。
餐厅总厨是来自纽约最受欢迎的餐厅之一babbo 的vinny lauria。vinny 依照家庭传统，使用最新鲜的材料去准备不同菜式，摒弃使用加工食品，在他看来最好的厨师应该突出材料本身的天然味道，而并非改变它们。他为208 设计的菜式均是他个人最喜欢的传统菜式，薄饼批萨、意大利面，以及煎扒烧烤，看似简单家常，用料却相当讲究。大厨尤其爱用，藏红花烧罗勒浓汤，用柑橘水果来腌渍红肉，无花果、澳洲青苹果等入甜品，都能获得意想不到的味觉。“如果我祖父仍然在世的话，这些菜式正是我们会一起做的。” vinny 希望这种充满家庭式的料理风格能够平衡香港人急促的生活节奏。
208 的酒吧是傍晚与朋友聚会喝餐前酒的好去处，底层的露天座位总是在晚餐之前满座，享受着葡萄酒和小份那不勒斯pizza，还有少不了的gelato，眼前是荷李活道的往来人流和渐渐入夜的风景。
地址：香港上环荷李活道208 号铺
电话：(852) 2549 0208
人均消费：300 元
网址：www.2011111.hk
