作为一项国家级非物质文化遗产，厦门博饼文化正逐渐冲出厦门，走向全国，成为一种流行文化。在近日济南召开的首届中国非物质文化遗产博览会现场，众多泉城市民被来自福建厦门的博饼文化展台深深吸引，纷纷上前一试手气。
状元饼
博饼现场
近日，首届中国非物质文化遗产博览会在济南召开，在展会现场，众多泉城市民被来自福建厦门的博饼文化展台深深吸引，纷纷上前一试手气。“我博到状元了!”济南市民宋先生高兴地说，“没想到，骰子还可以这么玩!”
据了解，作为一项国家级非物质文化遗产，厦门博饼文化正逐渐冲出厦门，走向全国，成为一种流行文化。那么，厦门博饼为何有如此魅力?请随记者去一探究竟。
博饼“博”出大市场
在厦门，中秋节甚至比春节还要热闹。每逢中秋节前后几天，厦门人都会邀上亲朋好友，边赏月边博状元饼，天上人间一片和美团圆。外地人来到厦门，一有机会也会摩拳擦掌，放手一搏，厦门的旅游业也能因此火上一把。
有人做过这样一种推算，厦门现有常住人口约220万(含流动人口)、总户数约68万户，几乎每家每户都要博一次饼，每家博饼的奖品(含会饼、水果、日用品等)平均费用约200元左右，共计约1.36亿元。厦门现有企事业单位(含较大规模的个体户)约7.5万多家，每单位平均博饼3桌至5桌，每桌花费平均约600元，再加上同学、朋友、老乡聚会博饼，各行业为本行业代表组织的博饼及其他组织之间的联谊活动博饼，来厦旅游者参与的博饼等等，仅全厦门每年博饼的奖品费用总计约需2.79亿元至3.69亿元。有些单位博饼、聚会联谊博饼又往往同聚餐合并举行,餐饮消费再加上博饼奖品消费两项合计少说也有近4.5亿元。且不说这种推算是否准确，按照厦门总人口中约有三成人会参加4次以上博饼，其余七成人会参加至少1.5次以上博饼，总计约有500万人次参与博饼，按每人次参与博饼的交通、餐饮、博饼奖品等平均费用最低100元计算，厦门中秋会博出至少5亿元的消费市场。
以上“民间账本”无法准确求证，但从厦门某大商场中秋博饼用品专柜日销售超100万元的数据分析，这个数字可能还保守了一些。除了相关商品销售和餐饮消费，博饼还成为厦门的一个新型旅游休闲特色产品，2003年首届博饼文化节就吸引了百万游客。
厦门弘扬博饼文化不遗余力
厦门市鼓浪屿—万石山风景名胜区管委会副主任叶细致，概括了博饼的三大精神特质。一是团圆精神，全家老小、亲朋好友对月博饼，亲情融融，欢乐祥和;二是拼搏精神，状元只有一个，大家都力争上游、拼搏到底;三是平等精神，男女老少只要遵守博饼规则，就可以同桌竞技。正是这三种精神，引导博饼朝着健康的方向发展。
厦门大学中文系教授易中天认为，博饼本质上是一种略带博彩性质的游戏，但作为游戏，它有“有惊无险、有竞无争、贵在参与、皆大欢喜”的优点，这样好的游戏娱乐应当推向全国甚至全世界。
正是看中这份民间财富，厦门市制定了《关于研究、弘扬厦门中秋博饼文化的计划》，确定负责保护该项目的机构为鼓浪屿—万石山风景名胜区管委会。自2002年起，陆续在中秋前后组织文史专家进行学术讨论，在新闻媒体特辟专栏，引起社会各界的重视。自2003年起，每年举办一届由有关部门主办的厦门中秋博饼节，用民俗活动的形式来弘扬这份非物质文化遗产。2008年，中秋博饼入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
博饼能否添加山东元素
如今的博饼不仅仅是厦门人的盛宴，还通过各种形式传播到四面八方。从生产厂家到商家，从民间自发到政府推动，在这些“背后推手”的共同作用下，博饼文化被演绎得淋漓尽致，博饼带动的节庆经济也让博饼所到的地区初尝甜头，影响力越来越大。在有些地方，博饼也渐渐进行了改良，不再局限于中秋这个特殊的节日。
在厦门工作的山东人老王说，他们老乡会的哥们姐们每年都组织博饼活动。去年中秋，240多位老乡聚在一起博饼，骰子刚滑入大碗，山东式的欢呼声就“炸开”了，现场气氛火爆。有关人士表示，博饼其实是一个很有意思的游戏，特别是在一些抽奖活动中，可以用这种“国家级非物质文化遗产”代替常用的那些抽奖方式，不仅有趣味性，还有文化味。“而且，可以为博饼增加一些山东元素，比如在骰子的六个面分别用儒家文化里面的六艺来代替。”
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博饼的起源与演变
关于博饼的起源，民间最流行的是“洪旭发明”说——1660年前后，郑成功的部下洪旭与兵部衙堂属员，为排遣士兵在佳节思念家乡亲人的愁绪，想出了中秋博饼这个游戏。中秋博饼传统“道具”包括：会饼(月饼)一套、骰子一副(6个)、大碗一个(有点深度，而且要瓷碗才好，才能让骰子在碗里跳起来)。
